为什么现在鲍鱼这么便宜？

坐标福建，我准确告诉你，十几年前，那种十几头或者几十头的小鲍鱼，在我们这菜市场就已经是一元一只了。那时候家里人炖汤都是直接丢几只鲍鱼用来代替味精的。

现在贵了些 也就是变成了几元一只。

所以压根就不是现在这么便宜，是这么便宜很久了。贵的是大个头的干鲍，大个头的鲜鲍也很少有能超过百元一斤的了。

我印象中酒楼的鲍鱼捞面，二十多年前是200多元/位，现在已经变成15元/位了。

新鲜鲍鱼没味这事说的我怀疑人生了，

大伙，我是有在做饭的。都不用丢几只，你随便煮什么汤，丢一只鲍鱼，整锅汤都是鲍鱼味儿。

鲍鱼只是肉没有味道，煮汤隔着几米远都能闻到鲍鱼味。

评论区有说是鲍鱼壳鲜的，我还真没试过不带壳下鲍鱼。

（去牙去内脏，然后刷干净壳一起下。）

我真不信吃过鲍鱼土鸡汤，鲍鱼排骨汤的能觉得鲍鱼没味的。

鲍鱼味比排骨味，鸡味都重。

一般来说用不带壳的鲍鱼的时候我都是图方便用罐头鲍鱼的。

而且我也不认为鲍鱼肉就完全没味道。鲍鱼肉是有鲜味的，只是不像其他贝壳一样明显。

仔细品的话是能吃出某类鲜味物质的味道的。