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我参加厨艺比赛,题目是炒饭,我用了最顶级的燕窝,鲍鱼,鱼翅汁调味米饭,但是评审给我零分,这是咋回事?

好! 居然能够把米塞进基围虾里面蒸熟,再用整只极品鲍鱼榨汁,加上极品官燕来炒!表面看起来呢是平凡无奇的炒饭,其实是精雕细琢,高深莫测,不愧是有“炒王”的称号! 可惜,水分太多,饭粒太软影响口感。没想到你连炒饭最基本的常识都不懂——要用隔夜饭来炒啊!炒王! 0分!

为什么现在鲍鱼这么便宜?

坐标福建,我准确告诉你, 十几年前,那种十几头或者几十头的小鲍鱼,在我们这菜市场就已经是一元一只了。那时候家里人炖汤都是直接丢几只鲍鱼用来代替味精的。现在贵了些 也就是变成了几元一只。 所以压根就不是 现在这么便宜,是这么便宜很久了。贵的是大个头的干鲍,大个头的鲜鲍也很少有能超过百元一斤的了。我印象中酒楼的鲍鱼捞面,二十多年前是200多元/位,现在已经变成15元/位了。 新鲜鲍鱼没味这事说的我怀疑人生了, …