文学作品中有哪些关于吃的描写让人垂涎欲滴？

生活回忆录《山居杂忆》，作者是杭州百年富商“高半城”高家的大小姐，算民国版薛宝钗。

杭州人吃饭，真是食不厌精脍不厌细，不知现在怎么变成了美食荒漠。

鱼：

他从菜场拣来鲜活的大青鱼——但不可太大，否则肉就会太老——对剖、去骨；再将整块鱼钉在板上，用刀轻轻把鱼肉自上而下刮下来，做成鱼酱……做好的鱼圆可以浸在汤钵中，随时取出食用。吃时，只须把鱼圆跟火腿片、笋片和葱结放在鸡汤或肉汤中汆一下，不可久煮，否则就会变老。鱼圆色白如玉，嫩得不能用筷子夹，只能用汤匙舀之，入口即化，鲜美无比。

肉：

所谓“太极图”，就是羊的后腿肉。煮得半熟时先把骨去掉，用线扎紧，再煮；煮熟后一片片横切，每一片都成圆形，而且看起来都有像太极图一样的图案。羊肉还要用新鲜荷叶包好才卖给顾客，吃时一打开荷叶包，即闻到荷叶的清香而无羊臊气。

咸：

件儿肉是一种方形、色如琥珀的肉，看上去珠光宝气；味与咸肉略同，但又不太咸，却有一股杏仁香，而且肥而不腻，风味独绝，真是色香味俱佳，别家无法仿制。

甜：

梅子上市时，我们用一只瓷缸，把梅子切成块，放入瓷缸内，一层白糖，一层紫酥叶，一层茭白片，装满一瓷缸，然后用丝绵包在缸上面，放在太阳里晒一个月左右，缸内的梅子就变成碧绿，茭白则变成雪白，而紫苏却变成血红，真是又好吃又好看。这种糖食名叫“梅舌儿”。清朝大诗人龚定庵也是杭州人。在他的《己亥杂诗》（1839）中特别提到“杭州梅舌酸复甜，有笋名为虎爪尖”，就是指的“梅舌儿”。可见由来已久。

花木入饭的时令菜：

春天，玉兰花开了，我们把花瓣采下，涂上甜面粉糊，放入油锅内炸，既香又甜，另有风味。

每年立夏，我家必采山上乌饭叶，用淘箩在盆水中搓出黑色汁水，然后把糯米泡入这水中。次晨，米成乌蓝色，用此水蒸出糯米饭，香而韧，与寻常的白糯米饭不同。

这位民国版薛宝钗大小姐，抽中封建女性所有幸运签，属于买10回彩票10回一等奖的好命。

家道昌盛，父母双全，有兄有弟，都非常珍爱她。

父亲给她请了家教读书识字。

嫁妆36抬，极为丰裕，仅仅桂花糖一项，有九万六千颗，吃了二十多年，大小姐的孩子们都没吃完。

14岁订婚，18岁出嫁，专门有3个绣娘给她绣嫁妆。

夫家没有公婆，只有丈夫的老祖母，老祖母宽厚和蔼，从没为难她。

丈夫是个斯文的学生，经常带她出门看电影逛公园，老祖母从来不禁止，大小姐的母亲都羡慕她好命。

有儿有女，没有败家犯罪的。

新中国后来的运动中受了几年苦，但她弟弟在美国，把她全家陆续搬运出国。

晚年就住在澳大利亚的红叶山庄，养花看报，在儿子的孝敬下写这《山居杂忆》。

但大小姐的悲哀也在这封建好命上

她生于民国1918年，封建社会早已是被抛弃的老版本。

同期家里有点钱的女孩，如杨步伟、冰心、林徽因、杨苡……都进学校、拿文凭，甚至出国留学，后来也闯下自己的事业。

但大小姐的父亲认为，女孩进学校只能学谈恋爱，败坏家风，所以禁止她上学，只请个家教在家学点旧学。

而大小姐的兄弟被他送入学校，学习医学和化学。

讽刺的是，她父亲不是没有“女人也要上学”的意识，反而是这一理念的受益人。

大小姐的曾祖母，是当地的女活动家，早在清末，就筹办过女学，又力排众议，送孙子（即大小姐的父亲）出国留学，开眼看世界。

而她的曾孙女大小姐，却终身没有学历，没接触新知识。

时代风起云涌，海量的机会砸给知识分子，但大小姐一个也没法抓住，只好当了一生的家庭主妇。她在《山居杂忆》中屡屡引为遗憾。

一代版本一代神。

大小姐手拿1.0封建版本的完美好命，却毕竟活在2.0时代变革新版本里，终身只能当个遗憾落幕人。