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同样质量的肉串,有经验的烧烤师傅烤和普通人烤出来的味道差别大吗?

天壤之别 如果是炭烤,一般人基本上不知道碳这个玩意儿得让他烧白了,烧透了之后才能放串的,把肉烤熟的不是碳,而是碳的高温白色灰烬。 所以你看可以自己烧烤的地方,有的人烤出来的串是黑的,外糊内生外加一堆烧断了的签子,这就是碳没烧透的下场。 而且白色高温灰烬烤肉串,过程是可控的,比如肉熟了,但是还没出焦壳,里外全嫩,有的人就爱吃这样的,可以先出一锅,喜欢焦一点儿的可以继续烤,而且这种火力也是烤原油大腰子…

潮汕的月饼叫什么呢?味道怎么样?

潮汕的月饼叫什么呢?味道怎么样?

小时候中秋赏月的记忆,又浮现了~想吃。为此找了一些图给题主,快看! 层层酥皮,真正的皮薄馅多!喝茶搭配简直绝了。我喜欢就是这种酥皮和厚馅的满足感。 关键还不会甜腻,那个小时候家里吃的都是白糖,没有添加剂。 这款很薄很薄,里面就是芝麻糖,掰下一块都是脆脆的。整张饼很大哈哈哈,真的就潮汕地区有。 这款也是中秋特有的,不过我印象中好像是没有馅的,所以我不太爱哈哈。不过也是甜的。 从小就是吃老家的各种饼类,反…

怎么才能做出汤色奶白,味道很鲜的清炖鱼?

怎么才能做出汤色奶白,味道很鲜的清炖鱼?

做出汤色奶白,味道鲜美的清炖鱼?这个我拿手。 食材:花鲢鱼头,开水,啤酒 做法:把市场买回的花鲢鱼头冲洗干净,特别是要把那层黑膜剃取掉,腥味的重要来源就是那层膜。 用盐搓洗鱼,然后至半瓶啤酒,把鱼头浸泡,当然,浓重的葱姜水也可以。 重点一把鱼头剖开,这一步可以在农贸市场内请卖鱼的老板帮你做。然后起锅烧油,用盐巴均匀的撒在锅壁上,这一步二是防止鱼皮粘连在锅壁上。 待油温六成热下入鱼头,轻轻的晃动,不要…

两广地区的朋友能不能讲一讲蛇肉是什么味道?好吃吗?

其实也分蛇。一般来说越毒的蛇肉质越嫩,也越鲜甜。因为不需要费力气去捕食,主打一个坐等外卖上门,所以身娇肉贵肉质细嫩是必然。蟒蛇这种无毒蛇,全凭一身蛮力,主打一个大力出奇迹的就不要强调肉质了。 以前蛇类还能上餐桌的年代,过山风,也就是眼镜王蛇,还有扁头风,眼镜蛇,都是吃过的。肉质细嫩,熬出来的汤是乳白色的,跟鸡一块炖的话汤汁微微带黄,汤汁鲜美无敌。如果再扔只猫下去炖,那就是名菜龙虎斗了。蛇肉其实味…

感觉上海的小杨生煎味道很不错啊,但我发现上海人好像对它的评价不高啊。这是什么原因?

上海血统(支边后代),在上海生活了23年。 小杨生煎最大的原罪是外地人做得生煎,而且还做的很不错,更要命的是在10多年前就做的不错。其次的问题才是,众口难调。 小杨生煎的质量一直比较稳定,稳定于上海中等偏上的水平。 其他家么,有时候死难吃,有时候挺经验。 你喜欢抽奖,可以去其他家,但是要一直稳定的,建议去小杨 关键是,你让“纯正上海人”推荐个就是好吃的生煎,他也说不出个所以然啊。。。

为什么现在做菜基本都把食材的味道去掉了?

我最讨厌的,就是天天有人批判各种调味料,言必称丧失了食材的本味,好像中餐的各种调料吃坏了中国人的味蕾一样。 若是要Ta举个例子,Ta反而说不出个一二三,只能说“我小时候吃到的xxx如何如何”、“我朋友吃到的xxx如何如何”。 拜托,小时候吃到的所谓没加什么调料的肉有多好吃,纯粹就是因为你穷。换成来自95后、00后营养过剩的年轻人,有几个把小时候的神秘料理挂在嘴边的? 至于现在你仍然吃不到所谓食材的本味,那还是因…

女朋友宣称能吃出河里野生鱼和池塘里鱼的味道差别,她是在骗我吗?

唐鲁孙的书里说过这么一段故事: 载涛,溥仪的七叔,民国那会儿,有次上东来顺家吃饺子。要羊肉白菜馅的饺子,特意嘱咐了要用羊的后腿肉剁馅包。小二满口答应着。 等到饺子做好端上来,吃一口,载涛就撂了筷子,叫掌柜的过来,问为什么说好了用羊腿肉却用的里脊? 掌柜的叫出后厨来一问,果然,后厨没有羊腿肉了,就剩一块羊里脊。想着反正都是羊肉,有啥区别,没想到这位爷真能吃出来。 真正厉害嘴刁的,哪怕都剁成馅包饺子了,…

自媒体说巴黎奥运村中国楼装修味道非常浓,可能是哪些原因导致?是否会对运动员身体造成影响?

这回答真的是把人看傻了,一个世界性的奥运会,法国连基础的奥运村建设都搞不清楚,没有一个人说法国人拉胯,这里却全部喷国家队娇气。这什么平台?没有人管管了?——————————————————————— 甲醛在低浓度的情况下是无色无味的,只有在超标严重的情况下才有刺激性的味道。同时TVOC/苯/甲苯/二甲苯都是装修后容易残留的刺激性气体。 装修后有味道是个很正常的事情,哪怕是你花了几百万装修,也不可能一点味…

如果把炸鸡汉堡可乐拿给贾宝玉吃,他是会觉得很美味还是会觉得味道一般?

有这么个段子 满清被推翻后,一个清朝的王爷,在北京的街头闲逛。 他有些饿,就随便买了一个热气腾腾的饼,当他吃下第一口的时候,竟然哭了。 他为什么哭?因为自己没有了过去皇族的特权?失去了过去饭来张口,衣来伸手的生活?如今只能沦落到在街头买饼充饥? 都不是,因为,这个饼太好吃了,竟然是热的。 是的,您没看错,因为这个饼是热的,所以好吃。 现代人基本都知道,饼,不管是发面的还是死面的,只要是热气腾腾刚做熟的…

为什么我看《黑神话:悟空》都是中国元素但感觉还是满满的外国味道?

为什么我看《黑神话:悟空》都是中国元素但感觉还是满满的外国味道?

就算所谓的中国元素贴脸了,你也察觉不了。 看到这几个字了吗?正儿八经的唐楷欧体,下三个字来源是欧阳询的九成宫,毒字则是取他儿子小欧,欧阳通的道因法师碑,直接给你原碑拓本里扣字然后修图,原汁原味还原唐至五代的风貌,而不是拿几个网红书法体糊弄事或者所谓的田楷,这种考究程度以及对于传统文化的敬畏,不可谓不用心良苦。当然,欧体结字求险,所以集字章法上有点不协调,用柳公权可能会好点?但这个问题可以忽略不计…

为什么现在骑行圈变了味道?

补充: 1、非机动车道是 单向双排非机动车道,对向的非机动车道在机动车道对面2、我在她左侧后方骑,不存在并排情况,横向距离是半个横身位 3、觉得我戏多的pro哥,祝你们开着汽车,在机动车道上也能经常遇到贴着你的车近距离变道然后在你正前方点刹车阻碍你正常行驶的汽车,并且在这种情况下你们千万不要路怒,不要开斗气车 =============分割线=============== 我骑java,我对象骑迪卡侬,都是2000多最便宜的款 我俩都是当兜风…