秋天养皮肤，多吃哪些美食？

寒露后要忌嘴，建议：少吃豆腐，多吃这8样，温润去燥好过秋！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌海带

食材：海带、小米椒、生姜、大蒜、香菜、白芝麻

1、海带提前泡发好清洗干净，然后将海带卷起来，改刀切成丝，放入碗中备用。锅里水烧开，把海带放入焯水两分钟，捞出过凉白开再控干水分，把它放到碗中备用。

2、准备一些配料，多一些大蒜剁成蒜末，生姜切成末，几个小米椒切成小圈，一把小葱切成葱花，一勺白芝麻，淋上烧好的热油激发出香味。再加入适量生抽，陈醋，食盐，鸡精，芝麻香油，搅拌均匀，淋入海带里面，再加一点香菜，再用筷子将它搅拌均匀。一道香辣开胃的凉拌海带就做好了。

板栗烧排骨

材料：排骨：500克；板栗：200克（去壳）；姜：3片；大葱：1根（切段）；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；老抽：1汤匙；冰糖：适量；盐：适量；清水：适量；八角：1颗

步骤：

1. 准备材料：将排骨洗净，剁成小块，板栗用刀划开，方便入味。

2. 焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒，煮沸后焯水，去除杂质和腥味，捞出沥干。

3. 炒糖色：在锅中加入适量油，放入冰糖，小火炒至糖溶化并变为红褐色。

4. 煸炒排骨：将焯过水的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。

5. 调味：加入生抽、老抽和八角，继续翻炒1-2分钟，直到排骨上色。

6. 加入板栗：将去壳的板栗放入锅中，翻炒均匀后，加入适量清水（没过排骨和板栗）。

7. 炖煮：大火煮沸后，转小火，盖上锅盖，炖煮约30-40分钟，直到排骨软烂，板栗入味。

8. 收汁：最后打开锅盖，调入适量盐，开大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。

肉片粉肠

材料

粉肠 200克；猪肉（瘦肉）200克（切薄片）；生姜 适量（切片）；大葱 适量（切段）；料酒 1汤匙；酱油 1汤匙；盐 适量；食用油 适量；胡椒粉 适量

步骤

1. 准备材料：将粉肠用清水洗净，猪肉切薄片，姜切片，葱切段。

2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟。

3. 炒香姜葱：在锅中加适量油，放入生姜和葱段炒香。

4. 煸炒肉片：加入腌制好的肉片，翻炒至变色，约2-3分钟。

5. 加入粉肠：将粉肠放入锅中，翻炒均匀，确保肉片和粉肠混合。

6. 调味焖煮：加入酱油，翻炒均匀后加少量水，焖煮5-7分钟，至粉肠熟透。

7. 出锅装盘：最后根据口味调整盐，盛出装盘即可。

青椒炒肥肠

备料：猪大肠、青椒、剁碎的姜蒜、小米辣、姜片。

操作步骤：

1、将肥肠彻底清洗干净，随后放入冷水中焯水，再加入料酒和姜片以去除腥味。焯水完成后，捞出并切成小段备用。

2、将青椒洗净切成细丝后，热锅加油，等油温升高后，放入切好的姜蒜末炒香，然后加入肥肠用大火翻炒。

3、接着加入料酒和生抽以增强鲜味，再继续翻炒至入味，然后加入青椒丝和小米辣一同翻炒。

4、最后放入食盐调味，再继续翻炒至青椒丝熟透，即可盛出享用。

白萝卜丝虾皮煎蛋汤

食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮20克，葱花适量，香菜少许，生姜1片，盐适量。

做法：

1.白萝卜去皮后切成细丝；虾皮洗净备用；鸡蛋打散，热锅下油，倒入蛋液煎成蛋饼，取出切成小块。

2.砂锅中加水，放入虾皮和生姜片，煮沸后转小火煮10分钟；加入萝卜丝继续煮10分钟，待萝卜变软后，加入煎蛋，撒入葱花和香菜，最后调入盐即可。

凉瓜炒牛肉

准备食材: 黄牛肉、凉瓜、蒜末、姜丝、豆豉。

做法步骤:

1、黄牛肉清洗干净切薄片，然后加入淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净凉瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和豆豉爆香，接着倒入凉瓜大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至凉瓜断生。

4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

芋头紫米羹

食材：芋头、紫米、花生、白糖、桂花

1、紫米、花生加清水浸泡，约浸泡30分钟，捞出备用。

2、芋头洗净后削去外皮，切成小块放入盘中备用。

3、芋头、紫米、花生倒入料理机，添加约4倍量的清水，打成米糊。

4、放入适量白糖搅拌均匀，盛出后撒上桂花点缀即可。

青椒炒肉

材料准备：青椒 2个；猪肉（瘦肉）200克；大蒜 2瓣；姜 1小块；料酒 1汤匙；生抽 1汤匙；盐 适量；食用油 适量；胡椒粉 适量

做法步骤：

1. 准备食材：青椒洗净后去籽，切成条；猪肉切成薄片，姜蒜切末。

2. 腌制肉片：将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 热锅加油：在锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末，炒出香味。

4. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 炒青椒：在同一锅中加入少许油，放入切好的青椒，翻炒约2-3分钟，直到青椒稍微软化。

6. 混合炒制：将之前炒好的肉片倒回锅中，与青椒一起翻炒，加入适量的盐调味。

7. 出锅装盘：炒匀后再继续炒1-2分钟，确保肉片和青椒熟透，立即盛出装盘，趁热享用。

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