猪蹄家常的做法有什么？

↘↘嘿，大伙们！今天咱来聊聊黄豆炖猪蹄这道菜哈！那可真是太香太美味啦！↓↓

咱先说说这猪蹄哈，得挑那种新鲜的、大小适中的。买回家后，把猪蹄处理干净，用火烧一下猪毛，然后再用清水泡一会儿，把脏东西都泡掉。

接下来就是准备黄豆啦！黄豆提前泡上几个小时，这样煮的时候更容易软烂。

然后，把处理好的猪蹄和泡好的黄豆一起放到锅里，加入适量的清水，再放上姜片、葱段、八角、花椒、料酒这些调料。大火烧开后，转小火慢慢炖。

炖猪蹄的过程可不能着急哈，得慢慢炖，让猪蹄和黄豆都充分吸收调料的味道。这期间要时不时地看看，别让水烧干了。要是觉得水少了，就加点热水。

等猪蹄和黄豆炖得差不多了，用筷子轻轻扎一下猪蹄，能扎透了，就说明差不多熟了。这时候可以尝尝味道，如果觉得味道淡了，就加点盐或者其他调料调整一下。

炖好的黄豆猪蹄捞出来，那色泽红亮红亮的，看着就特别有食欲。

咱来尝尝这黄豆炖猪蹄的味道哈！哎呀妈呀，那猪蹄炖得又烂又糯，轻轻一咬就脱骨了，别提有多香了！而且黄豆也吸收了猪蹄的汤汁，变得特别入味。

这道菜不仅好吃，而且营养丰富呢！猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤特别好。黄豆也富含蛋白质，对身体有好处。

当然啦，要是你喜欢吃辣的，还可以在炖的时候加点辣椒或者辣椒酱，这样吃起来更过瘾！

家人们，你们也赶紧试试做黄豆炖猪蹄吧！相信你们一定会爱上这道菜的。不管是当成家常菜，还是请客的时候做，都特别合适。

还有啊，做黄豆炖猪蹄的时候，要注意火候和时间，别炖过头了，不然猪蹄会煮烂的。

要是你们在做的过程中遇到啥问题，或者有啥小窍门，也欢迎在评论区留言分享哦！让我们一起交流交流，把这道菜做得更美味！

↘↘好啦，今天就先唠到这儿吧。祝大家都能做出美味的黄豆炖猪蹄，吃得开心，吃得健康！