有哪些食物是因为制作失误才被发明出来的？

我们老家有个擅长做八宝粥的厨师，在煤矿单位食堂工作，大家都叫他周师傅。

听说他做的粥，香甜软糯，入口柔滑，任谁喝过一次都会念念不忘。

一开始，周师傅做的粥只是在单位里有名。

后来有一次，县长一行来单位视察，煤矿领导就在食堂安排了接待。

可那天天气热，领导们都没啥胃口，围着一桌子菜，却不怎么动筷子。

食堂主任就去大锅灶上给大家端了几碗粥。

领导们喝了以后，纷纷赞不绝口。

以至于后来，领导们只要来了单位，都是点名要尝尝周师傅做的八宝粥。

慢慢的这八宝粥就成了单位食堂的招牌。

有一年，企业总部举行厨艺大赛，各单位食堂都可以报名，周师傅那时已经名声在外，当仁不让代表他们单位去参加比赛。

领导送给他一身行头，老婆给他换了新手机，同事们还亲自送他上了火车。大家都说，周师傅获奖是板上钉钉，这一趟绝对能给单位露脸。

可没想到，到了比赛的时候，裁判喝了他的粥，又是皱眉又是摇头，给了个很低的分数。

周师傅不服气，自己尝了一口，才发现此时做的粥又涩又腥，和食堂里做的完全两个味道。

此后周师傅就EMO了。顶个好大的名声，却连个奖状都没拿回来，脸都丢光了。

可回想起来，比赛时自己的用料，工序，火候，都和食堂里的时候一样，怎么就差别这么大呢？

为了找出问题，周师傅在食堂和家里反复的做试验，可奇怪的是，每次家里做的粥就难吃，到食堂做的粥就十分美味。

周师傅甚至都怀疑是不是撞邪了。

正巧，周师傅的徒弟是个摄影爱好者，平时老喜欢摆弄些相机啥的。就提出把周师傅在家和在食堂做粥的过程录下来，然后把视频慢放，逐帧对比。

这一对比才发现，在食堂做粥的时候，为了加快效率，周师傅往往会把粥煮上以后，就去一旁面案上把发好的馒头放进蒸屉。

馒头上屉以后，面案上会残留一些面粉，周师傅觉得浪费，就顺带把面粉扒拉进粥锅里面。

而负责揉面团的师傅，又习惯把碱面儿倒在面板，周师傅这一扫，碱面合着干面粉进了粥锅，八宝粥的味道就发生了口感变化。

凭着这点发现，周师傅在下岗潮的时候，离开食堂，自己开了个粥店，发展到现在，在我们县城已经有好几家连锁了。

看到好多评论，说粥里放碱是常识。

这么看来，这篇回答的故事性还是有的，但是有点重拿轻放了。

说实话，这故事是小时候听我爸讲的，他的原版本是因为面案上的那些面渣让粥变得与众不同了。

我没研究过面渣对于粥的口感会有什么影响，原理没想明白，再加上我爸讲故事的时候，是在酒桌上，吹牛吹得脸红脖子粗，我心里觉得有点不靠谱。

而且这种没有科学依据的故事，也就当个故事还行，要较真了，真有读者拿面渣去提升口味，结果做出一碗疙瘩汤可怎么办。

所以放碱最起码不会错不是？

对于这种故事里的bug我向大家致歉，面粉也好，碱也好，不一定真的就是周师傅的秘方，否则我们自己也就能去开店了。

大家就当看了一篇电子版故事会，权当一个乐子吧。