有哪些曾经是穷人食物现在却是奢侈食物？

1, 甲鱼。

甲鱼这东西它没什么肉，又因为长期生活在水沟里，仅有的那点肉也有浓重的土腥味，根本就没人吃。那时候我们乡下的田沟里到处都是甲鱼，非常常见，长得也丑，根本没人要。

抓鱼抓到鳖是件很倒霉的事。俗话说：挖金挖到铁，抓鱼抓到鳖。都是一样的倒霉，钓鱼佬钓到鳖是要骂娘的。

好像是90年代，突然有人炒作“鳖精”，老鳖突然成大补了，甲鱼的价格飞增，一只大王八顶我们小学老师一个月工资。到处都是捉甲鱼的人，一度导致我们乡下甲鱼绝种。农村诞生了专业捉鳖人，后来还有人专门养鳖。

鳖的价格如此之贵，以至于90后都没吃过，根本吃不起，就问大人：这玩意这么贵，到底啥味啊？

据说老鳖汤味道极其鲜美，而且大补，味道香得能神仙留口水。

这两年热度又下来了，甲鱼也不贵了，我终于吃得起了，但桌上有甲鱼仍是高级的象征。那肉确实没味，必须要配鸡肉或排骨来提鲜，否则什么味都没有，只有土腥味。

很难吃。

2，普洱茶。

中国的茶叶讲究新鲜，当年的茶叶，刚采下来，炒熟就能马上泡着喝，清新透亮。

春天的第一缕嫩芽最好，尤其是以清明节前的茶，叫明前茶。经历了一整个冬天的蕴育和积累，此时的茶叶最香。

但普洱茶这个样子就很怪，做成了一块砖，非常瓷实。

在古代，云南四川等地的商人把茶叶往外贩卖，茶叶是干燥的产品，很容易受潮，云南四川本来就潮湿，古人又没有好的隔绝湿气的方法，那怎么办呢？

瓷实的茶砖正好符合要求。

别说受潮了，就算淋了雨都没事，找个晴天晒晒就行了，雨水根本渗透不进去。然后商人就可以带着它长途跋涉，把茶叶背出大山，去跟外面贸易，形成“茶马古道”。

现在流行自助游，很多人重走茶马古道。

“丝绸之路”卖的茶叶也多是这种茶。所以，直到现在，中东一带喝的茶还是红茶。

喝的时候非常麻烦，需要用专用工具切下来一块，研碎，然后才能泡开。泡开后就发现，茶叶里含有很多杂质，树叶树枝，各种杂草，不能直接喝，还需要过滤。

为什么会这样？

因为这在过去是穷人的茶，原料不好，里面含有杂质，也许是晾晒的时候其实树枝混进去了。

这茶叶本身是很低级的，为了适应环境，只能做成这样，不是为了好喝。

但这几年炒作得太厉害，成了天价。