过去的奶企都是没有自有牧场的，需要从奶农那里收奶，而奶农和奶贩向奶里添东西是一项优良传统，最早只是兑水，兑一斤水就能卖出一斤奶的价格，何乐而不为呢？ 但是水兑多了奶会变稀，所以要再兑一些米汤，豆浆之类的，让奶变得不那么稀，这种奶蛋白质含量低，大概在2004年的时候已经出过一次事故了，也就是著名的2003年安徽阜阳空壳奶粉案，所以奶企在收奶时才会检测蛋白质含量。 当时检测奶制品中的蛋白质含量使用的是凯氏定氮…

正告给三鹿开脱洗地的知乎用户： 三鹿事件中受影响中国儿童达3000万人，累积报告患儿29万余人，住院治疗5万余人，还有患儿死亡或留下长期后遗症。 29万被折磨的病童，5万余住院的孩子，还有死去的和受长期后遗症影响的幼儿，大多数都是独生子女，哪个不是父母的心头肉？别说16年，就是160年，你如果以为在这里可以随意操弄舆论给三鹿洗，把三鹿洗成“民族企业”，就太低估为人父母的意志、三鹿事件的恶劣性质和群众的愤怒了。 这…

不夸张地说，油罐车事件比三鹿奶粉问题严重多了。 三鹿奶粉问题虽然严重，但也是有解决之道的。消费者可以去国外代购奶粉，或者买原装进口奶粉，而且婴儿喝奶粉的时间并不长，也就一年两年的，很多家庭咬咬牙是能承担进口奶粉的。 但油罐车事件不一样。它反映出一个系统问题：中国没有专门的食用油运输链。 通过APP扒出来的问题油罐车的行车记录可以发现，该车不仅仅是运煤油和食用油，甚至还拉过饲料，肥料，甚至危化品。可以说…