据说现在方便面的面汤放古代都会被当成无上美味，是真的吗？

想起我姥姥

不知道是不是东北人的缘故，姥姥喜欢把方便面叫“大碗面”

姥姥三十年前跟姥爷来到山东，每次放暑假，早晨起来姥姥都会问我想吃啥？出去给你买几个肉火烧还是吃大碗面？

那时候方便面已经成了知名的“垃圾食品”，平常在家爸妈不让吃，但是在老太太眼里却是不折不扣的好东西

她只买一种，康师傅红烧牛肉面，大包的，一包里有五袋，那时候我饭量也大，一包不够吃就下两袋，每次都会打一个荷包蛋，然后拿出一个小碗放在一边，自己捞一筷子，剩下的都给我

怕咸，所以粉料包都单独拿出来，让我自己加

红红的面汤和金黄的面条，上面盖着一个荷包蛋，边上还飘着白絮状的蛋花和油星，我撕开料包往里倒，姥姥在一旁喊：够了，够了！放多了咸！于是我只好不情愿地放下

艹，写到这眼泪止不住了，我先缓缓

啼哩吐噜吃完，一抹嘴出门了，去找表哥打篮球，姥姥爬在窗台上喊：早点回来吃饭！

到了中午，饥肠辘辘的我和表哥一起回家，姥姥早已做好了饭菜，又是我最爱吃的茄子酱

先炒瘦肉，再炒茄子，茄子一定要是手掰的，因为刀切的没那味儿，加点水和酱油豆瓣酱，再加土豆一起炖煮，炖地烂烂的，咕嘟咕嘟，一大盆端出来，还冒着热气，汤汁浓稠绵密，颜色金黄金黄的，加几勺放到大米饭里拌一拌，一口放进嘴里，那个香哦，这么多年过去了，现在想到，灵魂还会颤抖呢

还有蘸酱菜，用豆腐皮裹住小葱，再蘸豆瓣酱，“吭哧”一口咬掉半截，辛辣带着鲜嫩和酱香在嘴里炸开，那滋味，直冲天灵盖，一口饭一口葱，吃的大汗淋漓，好不痛快

我姥爷在一旁：慢点吃，这老tai子！

姥爷还热衷于给我起外号：大肥猪大胖猪大懒猪大馋猪！每次我不乐意了奋起反抗，他就按住掐我大腿根，弄得我吱哇乱叫，笑地根儿根儿的

姥姥胃口不好，牙也不行，就喜欢吃热水泡饭，一小碗就饱了，然后一脸慈祥地看着我跟表哥狼吞虎咽，大快朵颐

到了晚上，大姨和小姨也下班回来了，那个时候因为是国企所以福利待遇都不错，所以经常会带大虾和排骨回来，姥姥接过来收拾干净，然后把排骨和酸菜一起，再加肥瘦相间的五花肉一块用高压锅炖，只加少量的盐和味极鲜调味，不多一会，妈呀，炖的满屋子都是香味

姥姥拿一头大蒜过来给我和表哥表妹，我仨一边看西游记一边扒蒜，拔好之后用蒜臼子捣，捣地黏黏糊糊的，再放上味极鲜一伴，一碗灵魂酱汁就做好了

此时排骨五花肉炖酸菜也出锅了，姥姥用一个大盆端过来，排骨和五花肉颤颤巍巍的，排骨根根分明，肉仿佛一碰就能掉下来，金黄的汤上面堆着酸菜，周围飘着油花，然后姥姥会给每个人发一个勺子，因为大家都爱喝汤，少许油脂混着酸菜味道的金黄汤汁简直是人间美味，导致每次汤都不够喝

但我就爱吃肉，夹起一块排骨放到蒜酱汁里蘸一蘸，肉上还带着脆骨，整个放到嘴里一咬，肉的汤汁和蒜的鲜辣在嘴里炸开来，脑瓜子嗡嗡的，必须要一连吞上三五块，才能稍微缓解下馋虫

姥爷爱吃五花肉，叨起一筷子二话不说就往嘴里送，吃的满嘴流油，吃完再哼两句小曲，小姨在一旁数落：爸，你都多大年纪了还老爱吃肥肉？那健康吗？

姥爷挠挠头，抓起大葱“吭哧”一口缓解尴尬

肉吃的差不多，大伙又围在一起喝酸菜汤，你一勺我一勺，吸溜吸溜地，大姨正在减肥不敢吃肉，一边喝汤一边说：妈，你这炖酸菜真是绝了！

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距离姥姥姥爷去世已经两年多了，每次想起心里都会泛酸，写这篇文章的时候眼泪又止不住了，老太太会做的好吃的还有很多，有时间再写