为什么中国菜这么油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那么高？

在美国菜面前，中国菜都不敢比热量。

拿素菜比一下。中国的百合芹菜炒木耳，放油炒熟端上桌，中国厨师这道菜的热量还不如你手里那碗米饭。而美国厨师这道田园沙拉，紫色莴苣+胡萝卜+坚果，再淋上了一层沙拉酱，光这层酱就比你手里的米饭热量高。

然后是荤菜。中国厨师想了想，得赢一回啊！想了想，只能是这道了，白云猪手，实打实的猪肉带皮吃啊，皮下脂肪看得一清二楚，蘸着醋姜汁吃。美国大厨表示无所谓，就甩出烤肉，大块牛肉丢到烟熏炉里高温熏熟，然后切成厚条。一比，美国又赢了，这次还带有烟熏物，致癌。

饭后甜点。中国厨师说，这不是咱们的拿手好戏吗？饭后要解腻，来碗糖水，桂花糖莲子羹，莲子去芯，用高压锅压过，然后用清甜的桂花糖水调制，喝完了说话都是香气。美国厨师哈哈哈一笑，喝杯饮料算哪门子甜点？于是他们祭出了可怕的花生酱巧克力冰淇淋。

中国厨师生气，丢下帽子就回了广东，留下一句话，照你们这么吃，不肥洗才怪惹！

吃东西要讲科学，不是看不见脂肪，吃了就不会肥的。美国的冰淇淋，全脂牛奶做的，你以为热量低啊？他们大块的脂肪还要加上甜到齁的花生酱吃，比生吞一块肥猪肉还容易胖。