吃猪油死得快的说法科学吗？

不科学，我们的祖先通过几千年的实践，说明没有问题，实践出真知灼见，老祖宗已经通过实验没有问题了。猪油是中国人日常生活中再常见不过的传统食用油，在老一辈人的世界里，“猪油拌饭”是很流行的一种吃法，现如今，猪油因其独特的香气仍被大多数民众喜爱。但随着心血管疾病等慢性病的年轻化，许多人开始崇尚“健康饮食”，猪肉也因含有饱和脂肪酸而被“唾弃”，甚至有民众提出“吃猪油死得荒唐说法。

猪油在各地的叫法不同，南方多称呼为“大油”，北方则更加直白的称做“荤油”。想要获取到足够的油脂，就要驯化野生的猪，野猪能提供的油脂太少了。中国是最早驯养家猪的国家，早在商代以前就有专门养猪的农户，相信那时猪油已经登上王侯将相的餐桌，成为了权贵们的美食。

吃猪油的好处：

好处一，增加食欲。猪油有着一股特殊的芬香，这种香味附着在食物上会使食物变得更加美味，所以如果用猪油炒菜会使食物闻起来更香，这样会增进人的食欲。而且猪油的色泽特别光亮，用它来炒菜也能给食物润色，使食物看起来卖相更好。

　　好处二，补充营养。猪油相对于其它的油来说，它的营养成分含量会更高 其中含有丰富的蛋白质和脂肪，尤其是对孕妇来说，是一个补充营养的绝好食物。而且由于猪油特别的润滑，所以它对于怀孕期间的便秘现象也能够得到很好的缓解。

　　好处三，润燥。和其他油不一样，猪油中各种各样的脂肪和脂肪酸含量都比较高，所以如果是在冬季或者秋季这样气候比较干燥的季节，多吃一些猪油可以帮助皮肤改善干燥和开裂的现象。而且猪油中热量极高，很容易给人饱腹感。

分享一个家庭炼猪油的做法：【熬猪油】

食材：猪板油/肥肉、清水、盐、花椒、黄豆

1、准备好的猪板油，或者肥肉清洗干净后，切成小块，直接倒在锅子里，然后往其中加水，来进行焯烫，焯水后捞出来。这样焯烫一下，可以去除腥味、血水，熬出来的猪油，就不会有腥味了，这是第一个技巧。

2、重新起锅，直接把猪板油倒进去，然后往里面添水，大概半碗水就行，不用太多了。接下来，开火开始熬制，前几分钟的时间，只是把水分熬干，等到锅内的水，基本上收干之后，我们就需要用铲子不停搅动了。

3、直至猪板油变成猪油渣，变得焦香、金黄色之后，咱们就可以把猪油渣捞出来了，往里面少来点盐，搅拌到充分融化以后，就可以关火啦。接下来，准备一个容器，或者一个干净的碗，往里面放上花椒和黄豆，放这2样，可以延长保质时间，这是第三个技巧。

4、每一种加上3粒就可以了，多了容易产生异味，加进去之后，咱们趁热将猪油倒在里面，放在一旁静置一会儿，大概半个小时的时间，你就会看到，原本液态的猪油，现在变成浓白的固态啦，闻起来很香，拿来炒青菜、做猪油拌饭、做甜品，都是一绝！