为什么西餐里很少出现鸭子？

中餐：做法繁盛，极度下沉。

法餐：食材丰富，调动原鲜。

土餐：你永远可以相信烤制和香料。

意餐：“异端别再改我的菜了！”

日餐：小艺术品，变矮不顶饱。

德餐：欧罗巴东北菜分菜。

俄餐：肉/奶/鱼/+土豆和甜菜

美餐：热量炸弹，工业垃圾。

英餐：“生命体征维持药剂”

一觉醒来阅读量破三万了，多谢厚爱，再写一点

墨餐：我一贵州人吃辣没吃赢他们…

韩餐：传统酱汤配咸菜，现代泔水配炸物。

印餐：香料不要钱，干净又卫生（玛莎拉的味道还是好怪）。

俄餐篇（逐渐忘记提问）

有幸跟团去过一次莫斯科，呆了一周

保住了我对斯拉夫旅游正面评价的实际只有两道菜

裘皮大衣沙拉 和 红菜汤

裘皮大衣鲱鱼沙拉

“裘皮大衣”指的是表面那层红菜，穿裘皮的是鲱鱼，第一眼看上去像红丝绒蛋糕

但它的横截面确实蛮克系的

“那坛美味看上去像一块还活着的血肉，其下无数鲜红的筋络交织盘桓，不断蠕动。血肉糜烂，醇香诱人。血管切面平整，看得出厨师凌利的刀工”

好我错了，不扯了，它真的很美味

从上往下一层一层盖着，红菜，胡萝卜，洋葱，鲱鱼，最后土豆泥打底，中间夹蛋黄酱

上层的蔬菜又烂又软但不稀，能尝出各层哪个是哪个

底下鲱鱼的量因店而异，味道有点像…就是把海鱼煮到烂，保留鱼原本的味道。但口感又像含有鱼油的果冻，又绵又滑

蛋黄酱的味道也很突出

整体偏甜，但味道突出一个层次分明

俄罗斯的很多沙拉都是要冻一下的，只能说无巧不成书，自然环境造就了俄罗斯独特的风味

红菜汤

我不确定该不该叫他罗宋汤，因为他们种类实在太多

我喝过的都是酸甜中酸味偏重，酸得非常凌厉的那种

而且口味十分浑厚，和贵州酸汤火锅的那种酸是两种味道

所以，必须要有酸奶油！

它的存在，不仅使得红菜汤的口味更加柔和绵密，还增加了一股淡淡的奶香味。甚至还非常礼貌的增加了鲜味

如果俄餐不应拥有酸奶油，那俄罗斯也不应拥有罗马宣称

哦对了，还有一种不放红菜改放腌黄瓜的，味道以咸鲜为主，是绿的，不如红的有特色

俄罗斯的凉拌沙拉也可以吃吃

他们真的很喜欢用淋葵花油，其他佐料不多，偶尔撒点煮蛋碎，味道主打一个清爽

在此，我要点名批评一到俄餐

浆果馅饺子！

我理解意大利人看到菠萝披萨时为什么应激了

虽然这是乌克兰原创，更像意大利的那种小馄饨，和中国饺子没多少关系，但

真的巨甜

同时不要买除了雪糕和巧克力以外的任何甜品

那个甜度不是中国人能承受的

也不要对俄罗斯的下酒菜有任何幻想

真的就是肉冻+脂肪+酒精，一股子烟熏味

如果有兴往俄罗斯旅游的朋友，在大城市里吃饭，尽量往那种很多人排队，一股国营味，服务员一副“禁止殴打顾客”态度的餐馆走

不然你就会像我一样，误入文艺餐厅一个人吃出1400卢布（约合120人民币）老毛子坑钱是真狠呐

哦，你问我鸭子在哪？我只好说被我吃了吧(〜￣▽￣)〜