红薯为什么不能主粮化？

一位60多岁的老人告诉我：90%的人不知道亩产8000多斤的红薯，为何不能成为主粮？答案颠覆你的认知，可不是因为红薯吃多了会放屁，而是因为这些。

明朝时期，商人陈振龙前往菲律宾做生意，看到菲律宾有一种叫做“甘薯”的食物，长得非常奇特。

它差不多小孩拳头大小，看着像水果，却被菲律宾当地人当做主食食用。

陈振龙还特意买了几块过来尝了一下，发现味道甘甜软糯，非常好吃，而且不管生吃还是烤熟了吃，味道都极好。

陈振龙小心探寻后，发现了一个更震惊的消息，这个叫“甘薯”的东西，不仅生长环境需求简单，且含量极其惊人，不管是贫瘠的地方，还是肥沃的地方，都能长出可人的产量。

这让陈振龙不由想起了自己的老家福建，福建山地非常多，而可种植食物的田地却很少，假如能把这个“甘薯”带回中国，肯定能够解决大部分人的温饱问题。

动了这个念想的陈振龙立马准备实施，他收购了大量的“甘薯”，准备通过坐船回去。

结果没想到，陈振龙刚到菲律宾的港口，就被拦了下来，并且扣押下了所有的“甘薯”。

陈振龙这才了解到，原来菲律宾此时处于西班牙icon的统治下，而这个红薯则被他们明律禁止不得带出境外。

后来陈振龙想了个法子，把甘薯的藤合并在水绳里，然后涂上在上面涂满污泥，这才忙过了港口的关卡，得以把“甘薯”带回了明朝。

红薯传入明朝后，适应力非常强大，那时候稻谷的产量地下，重一亩红薯，它的产量远超过稻谷的二十倍，这使得红薯迅速成为了当时风靡一时的食物。

且红薯的引进是在明朝后期万历年间，这时候饥荒水患极为严重，百姓流离失所，饿殍遍野。

红薯则成为了那时候救荒的关键作物，可以说被红薯救下的人，足有千万之众。

没有红薯，估计明朝的灭亡，都要早上许多年，因为那是不等清人入关，流离失所，饥饿不堪的农民们，早就掀翻了大明王朝。

而红薯彻底成为中国的第四大粮食作物，是在清朝乾隆年间，乾隆时期，虽然国家政局稳定，但是民间多有饥饿，加上频繁爆发的荒灾，导致粮食非常紧缺。

对此，乾隆皇帝直接推行政策，鼓励民众种植红薯，并且发动各地官员，都参与进推广红薯的种植中。

在清政府官方的推行下，红薯迅速风靡全国，从四川到云南，再到贵州，红薯的种植基本覆盖了中国的整片西南地区。

抗战时期，红薯也成了许多人的主要口粮，相比起稻谷和麦子，红薯携带简单，且食用也方便。

实在来不及，也不用煮，直接生吃也能填饱肚子，而稻谷和麦子就做不到这一点。

因此，在抗日战争期间，红薯也基本成了红军的主要粮食。

可到了今天，红薯基本已经彻底失去了主食的地位，它甚至变成了一种小吃，人们闲暇之际，想要换换口味，才想起来要吃一吃红薯。

红薯之所以走到了今天，其主要原因还是杂交水稻的出现，彻底替代了红薯的位置。

可以发现，从明朝至今，人们之所以选择红薯当做主粮，是不得已的一种行为。

为什么不吃稻谷和小麦，不是因为红薯必稻谷和小麦好，而是红薯的获取比稻谷简单。

要知道红薯的营养价值，远低于稻谷和小麦，且口感上，红薯虽然好吃，但它的饱腹感很差，你吃两个红薯，虽然管饱，但没多久就又会感到饥饿。

稻谷就不一样，只要你把自己吃饱，基本上半天内都不会感到饥饿。

在饥荒年代，简单便携实用的红薯必然会成为主流，因为在那个时候，人只需要稍微填饱一下自己的肚子就可以了，活着才是目的。

现在不一样了，尤其是在袁隆平老先生把杂交水稻研究出来后，人们的温饱问题基本解决。

在温饱搞定之后，人自然想着的是怎么活得更好，比如让自己更加健康，让自己更加开心。

很明显，在健康方面，红薯的作用远远不如稻谷，人们在生活条件可以之后，自然而然地，就把红薯给放在了角落里。

不过随着生活的发展，红薯的作用也变得越来越丰富多彩，它在不担任主食之后，就变成了各种小吃，专门为人们解决口腹之欲的问题。

红薯在我们国家的历史发展中，起到了非常重要的地位，虽然它被剔除了主食之外，但人们对它的眷恋不会减少，依然有无数人在种植它，并喜欢着它。