气血不足百病生，如何把气血补起来？

来了，9道美食补好气血。

延年益寿、强健体魄。

目录：
01.鸽子汤
02.猪脚姜⭕
03.桂圆莲子羹
04.黄芪党参鸡汤
05.气血双补排骨汤
06.姜酒鸡
07.四神汤
08.板栗药膳
09.药膳排骨汤
10.其他
建议直接收藏～

01.鸽子汤

老话讲，一鸽胜过九只鸡。

气血是人体的根本。气血足，就身体健康，反之则体虚多病。

用这个做法炖出的鸽子，不仅不腥不老，还保留鸽子最原汁原味，且营养翻倍。

食材：

鸽子2只、红枣、枸杞、党参、北芪、桂圆、生姜，盐适量。

做法：

1️⃣选鸽子。鸽子汤炖出来好不好喝补不补，选鸽尤为关键。所以去购买鸽子时，切记老鸽子适合炖汤，嫩鸽子适合做卤鸽，老鸽子营养价值更高，肉质紧实。

2️⃣处理鸽子。

• 不能吃鸽子身上的3样，屁股、内脏、鸽子头（大部分重金属物质分解不出来）。
• 切掉和清理这3样。
• 去腥味，放姜片和一勺盐用水浸泡15分钟，鸽子会变得非常干净，鸽子一定不能焯水。

3️⃣

• 把党参、北芪、红枣、桂圆，鸽子放入锅中。
• 再放两片姜加入开水一起再烧开，一定要放开水。
• 小火煲50分钟，中途不要开盖。
• 关火前放杞子、盐即可。

Ps:炖鸽子时，最忌讳料酒和焯水。

02.猪脚姜

猪脚姜是坐月子时的精品补汤，驱寒补血。

平时手脚冰冷，气血不足的女生也可以喝。

满满的胶原蛋白，汤汁浓郁，对女生很友好。

食材：

猪脚、小黄姜、甜醋、鸡蛋、红糖。

做法：

1️⃣猪脚冷水下锅，加葱姜料酒大火煮开，捞起洗净备用。小黄姜去皮，拍碎切块。鸡蛋煮熟后剥壳备用。

2️⃣锅中不用放油，倒入姜块炒干水分，猪脚也炒干水分。

3️⃣把猪脚和姜倒入砂锅，倒一瓶甜醋没过食材，大火煮开后改小火炖30分钟。加入鸡蛋继续炖30分钟，加入一块红糖再焖5分钟即可。

03.桂圆莲子羹

口感巨软糯～

滋润养颜补气血，好喝！

早上来一碗，坚持一段时间，不化妆也可以气色很好。

女生常喝～气色红润腮红都省了。

尤其适合姨妈期气虚、体寒怕冷、气色差的女生。

食材：

莲子、桂圆、花生、糯米、银耳、红枣、枸杞。

做法：

1️⃣除去枸杞所有食材洗净放入锅中，加入适量清水熬煮30分钟。

2️⃣起锅前再加入枸杞搅拌一会即可。

Ps:别吃太频繁…怕你皮肤红润气色太好了。

04.黄芪党参鸡汤

经常容易身体无力？

面色发黄没有光泽？

那这款黄芪党参鸡汤就得安排上了。

如果是女生的话，姨妈走后，更需要补补。

食材：

党参40g、黄芪8g、红枣5个、枸杞适量、半只鸡。

做法：

1️⃣将鸡肉焯水，将所有食材除枸杞外，全部放入锅内。

2️⃣加入适量清水炖煮90分钟，最后放入枸杞，加入适量盐即可。

Tips ：姨妈期间不能喝。

05.气血双补排骨汤

当归党参排骨汤，补气益血，好喝又营养。

食材：

排骨、当归、党参、黄芪、红枣、桂圆。

做法：

1️⃣排骨洗干净焯水，和其他食材一起放入炖盅。

2️⃣加入适量清水，炖3小时，喝之前加点盐调味就可以了。

06.姜酒鸡

这个鸡汤用来泡饭真的好香好香，姜和酒的味道非常浓郁，除了月子期间，现在秋冬天气比较冷也可以多吃，尤其手脚冰凉的姐妹，暖胃驱寒效果特别好。

食材：

土鸡、黄酒、姜片。

做法：

1️⃣土鸡斩小块，姜切片，姜要多一点。起锅烧油爆香姜片。

2️⃣下鸡块炒香，加入半碗黄酒继续炒一下，然后加入没过鸡肉的开水，盖上盖子煮15到20分钟，起锅前加点盐调味即可。

Ps:也可以用高度米酒，还可以加点红枣。

07.四神汤

味道清甜可口～适合绝大部分女生或需要补补身体的男士，只有身体内部循环好了，外在呈现才会是清爽，轻盈的。

食材：

莲子15g、芡实15g、茯苓15g、山药15g。

（湿气过重的可以加点薏仁性寒要炒熟）

做法：

1️⃣煲汤：四神汤料冲去浮灰1000ml饮用水浸泡3小时左右，电饭锅或养生壶煲汤模式50分钟左右即可。

2️⃣炖肉：猪骨或母鸡焯水洗净，放入炖锅中，再放入茯苓、山药、莲子、芡实，加葱姜，水没过食材即可，盖盖中小火炖1.5小时，煮好后放盐、胡椒粉、枸杞、葱花调味即可。

莲子：补中养神
芡实：收敛、滋养
茯苓：促进、强化
山药：平补气阴

08.板栗药膳

板栗性温、味甘，归脾、胃、肾经。

具有补肾壮腰、健脾养胃、强筋活血等功效。

食材：

板栗200克、胡萝卜150克、莲藕400克、香菇50克、黄芪10克、党参20克。

做法：

1️⃣去壳板栗洗净备用，香菇提前泡发备用。胡萝卜、莲藕滚刀切块。

2️⃣起锅淋入牡丹籽油，将板栗和胡萝卜倒入锅内翻炒，加入热水，将莲藕和香菇放入煮沸。

3️⃣加入黄芪和党参，小火炖煮30分钟，起锅时加入盐和昆布粉调味即可。

板栗药膳，中医食疗：
板栗不仅可以食用亦可药用，栗子入药最早记载于汉末的《名医别录》，可以健脾养胃、强筋补肾加入中药材黄芪和党参，有补气升阳，固肾健脾的功效。

09.药膳羊肉汤

温和滋补不上火，暖胃暖心健脾胃。

补血化瘀女，多喝冬天手脚不冰冷～

老人、小孩、女生适当饮用补营养特合适。

食材：

羊排250克、当归10克，莲子、沙参、淮山药各20克，去核红枣2-3个、枸杞子8克、生姜2片。

做法：

1️⃣药材用清水浸泡5分钟，洗干净沥干备用，羊肉加姜片焯水后捞出，洗干净备用。

2️⃣除枸杞子外，所有食材放入砂锅中加水1500ml,大火烧开后转小火炖煮1.5小时，最后撒上枸杞子并加少许盐调味即可～

温馨提示：
汤煲好后，记得尝一尝羊肉是否已经炖煮到你能接受的软度。
羊肉切记要买嫩羊，老羊腥臊味很重而且要炖很久很久。

10.其他

补气血的美食还有很多，像什么菠菜猪肝汤、五红汤、虫草炖鸡汤…

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