什么食物是「因制作失误才被发明出来的」？

烤冷面是由黑龙江省一个烧烤师傅在1996年偶然发明的。据说，那个晚上，烧烤师傅准备下班时，发现还剩下一些冷面，不想浪费又不想太麻烦，就随手放在明火上烤了烤，抹上辣酱，结果意外地好吃。第二天，他将自己发明的烤冷面拿到街头去卖，食客们的反应很好。

后来从业者们又改进了做法，将在明火上烤改为放到铁板上煎，条状的冷面做起来不方便，又专门发明了粘在一起的片状的冷面，至此烤冷面也便成了一个成熟的小吃在全国各地流传。

说完了烤冷面，再说一下伊面。伊面在全国都非常常见，伊面又叫伊府面，简称伊面。之所以叫伊府面，是因为它起源于清代书法家伊秉绶的府上。伊秉绶担任扬州知府时，常有文人墨客前来拜访，作为主人自然少不了要招待管饭。有一次伊府的厨师因为失误，错把煮熟的面条倒入了热油锅，为避免浪费，只能将错就错，将油炸过的面条加入高汤佐料，结果异常地美味。在厨师的启发下，伊秉绶以鸡蛋面条先煮熟再油炸，保存起来，需要时再用高汤略煮，加上佐料即可上桌。因其方便快捷且味道鲜美，深受宾客喜爱，并逐渐流传至民间。

后来日本人以伊面为蓝本，发明了方便面。因此，有人认为伊秉绶才是方便面的鼻祖。而后来所谓的“方便面之父”安藤百福，其实是在伊面的基础上进行了改进和发展，推出了现代意义上的方便面。如今，在广东和福建一些地区，仍然有人将方便面称为伊面，这也从一个侧面反映了两者之间的紧密联系。