真探唐仁杰 厨子探店真的是探店吗？

不好意思，实在没想到这条回答火了，重新梳理一下行文逻辑。

老唐在没来我老家之前我都觉得是在真探店，但是来了洛阳之后，我所有认识的洛阳的同龄朋友对他的评价都是逆天，我们分点论述。

1.选址问题。

老唐在洛阳我知道的地方吃了以下几个地方：真不同，白沙羊肉汤，方中山胡辣汤，一家宫廷酒家，西工饭庄小街锅贴，我们一个一个说。

先说真不同，这家店你去问一下洛阳本地人，如果不是外来来宾宴请，谁会专门跑到这家店去吃水席，这家店对于洛阳人来说就是洛阳的仿膳，比它口味好还便宜多了的店铺比比皆是，我们是真怀疑真不同给了他多少钱……

白沙羊肉汤店倒是没选错，但是你居然去那要了一碗50的汤？不是哥们，你得去让别人看到普通人吃饭是啥样子的吧，你得拍一下呈现出来吧？你得做一下功课，最起码看一下旁边人咋吃吧？

有人说让他泡饼丝，他说你们这些人和说包子蘸着炒肝吃的是一类人，最后吐槽食物没味儿……可能它的行文逻辑和我说的不太一样，但这几句话我肯定是有印象，他肯定是说过的，然后我底下评论区有一堆人说没问题啊，好的饼才吃原味。

有个四川朋友评价羊肉汤不吃肉，吃什么饼………这么说吧，火锅吃什么菜，为什么不吃锅，辣锅为什么不吃叶子菜，真的一个道理，他是一种泡饼吃的早餐，不是中午你吃炒菜米饭点的一道菜啊哥们，谁家好人大早上花几十块钱吃一大碗肉的。

这么说吧，你来洛阳，到汉屯路私信我，我给你买五块钱饼丝你干吃，吃完了觉得有味，好吃，早上喝汤我请你喝20的；或者你跟我去瀍河带你试试那边的锅盔，你能干吃完一个圆的锅盔，并且评价一下它的原味，你来洛阳旅游几天就免费几天，我全包。不要没调查忽视实际情况就说话。

真的，你就不能歪歪头，看看其他洛阳人咋吃饭的吗，他说你们六块钱也能吃饱，你倒是展示一下啊！！！

而且我没记错的话，他中间说了一句没吃饱就去方中山了，不是……你干喝汤别说50了，200也喝不饱啊哥们，你倒是泡饼吃啊，那别人看到这个视频，会不会以为洛阳这边50块钱的东西没吃饱？

2.选菜问题。

他去西工饭庄点了一个烩面，一个肚丝汤……我所有的朋友人都傻了。

西工饭庄门口写的那么大的字：非物质文化遗产，锅贴，要不要我明天去拍个照你们看看字多大？

然后他进去点了肚丝汤和烩面，啊？

这有多么离谱，就好比我去四川说要尝尝四川特色美食，你给我推荐火锅，然后我去海底捞吃火锅，我在海底捞点小面，我说小面真的是四川海底捞特色啊，以后去四川吃特色美食必须是海底捞的小面。

然后他还去那个宫廷酒家，那是一家婚庆酒店啊，他去那里探店，不是，你知道那家评分多少吗，你知道你点的像那种小炒黄牛肉，甲鱼什么的根本就不是豫菜特色吗？

那是美团包桌套餐！

哥们，你不是厨师吗，连我都知道河南信阳菜好吃，有信阳闷罐肉，馓子夹馍，南湾大鱼头，酸汤酥肉，黄河大鲤鱼，你知道的不应该更多，你实在不行美团搜搜呗？

我真的是一整个无语住了，他现在就像我现在在B站看的外国旅行up主，有几位就莫名其妙的很有自信为什么你们不说英语，然后莽头横冲直撞也不做功课，最后遇到一些麻烦搞得开局不太高兴。他作为一个厨师，真的不做功课，然后还可自信了吗哥？

最后给各位做一下美食推荐哈，这里只推荐特色美食，不带洛阳特色不会推荐，请相信我西工区长大，生活小康水平的美食鉴赏能力，绝无广告，都是自己吃出来的。

炒菜：芳林路的乾丰信阳菜馆（修改回答日期为2024.7.21，目前在店面装修升级），首推馓子夹馍，信阳闷罐肉，其他看你喜好。

水席：顺峰回民水席，外地朋友首推牡丹燕菜和连汤肉片，它是属于纯牛肉水席，优点是肉一大盆，非常实在，但肉可能带一点点牛的青草味道。

马坡燕敏水席，这家我没去吃过但我哥去过，也可以去搜一下，在吃这方面我对我家人有很高的自信。

我朋友推荐司马水席，也是老城十字街的，如果你不想跑太远，那就去这家吧。

耀耀水席：这家是一家非常传统的老店，在管记水席的右前方，现在很不推荐管记，因为出名了以后感觉又贵又一般，这家耀耀水席做的菜不多，口味属于最早最原始的那种水席店，如果外地朋友想尝最传统的洛阳水席可以去，因为他家的菜基本都很经典，但是如果怕吃不惯就别去了。

烩面：大团结烩面，国安烩面美食城。

大团结烩面是胡椒口，面略硬一点劲道一点，适合口重的人；我比较喜欢吃国安烩面，他家是牛肉清汤，但他家的问题是其他的东西都不很适合点，凉菜也不太好吃，如果去他家的话，建议只吃烩面，生葱凉调牛肉虽然味道不错但毕竟牛肉不便宜还是在家吃吧。

大排档：马坡山庄烧烤，机车工厂小胖大盘鸡，

山庄烧烤今天刚吃过，感觉牛腩锅很不错可以吃，机车工厂大盘鸡建议要两斤炒鸡不要吃大盘鸡，大盘鸡没有炒鸡好吃，然后再点条烤鲶鱼，烤鲶鱼是洛阳烧烤的特色，羊肉串也还可以，每个地方羊肉串风味不一样值得吃。

喝汤：赵记丸子汤，华山路小碗驴肉汤连锁都好喝，龙鳞路的龙鳞路第一家，白沙羊肉汤总店，北大街洛阳汤客，伟家鸡汤和清卤菜鸡鸡腿。原谅我不喜欢豆腐汤就不推荐豆腐汤了。

就这样，总结就是，我们几个同学都看他的视频，但自从到了洛阳之后，就都不看他的视频了。