脱脂牛奶好处和坏处有哪些？

脱脂牛奶的好处包括以下几点：

好处：

• 适合特殊人群

• 心血管疾病患者：脱脂牛奶中脂肪含量很低，几乎不含胆固醇，对于患有心血管疾病，如冠心病、高血脂等需要控制脂肪和胆固醇摄入量的人群来说是较为理想的选择，有助于控制血脂水平，减少心血管疾病的发病风险。

• 减肥人群：热量相对全脂牛奶较低，在补充蛋白质、钙等营养成分的同时，能够减少热量的摄入，有助于控制体重。

• 营养补充

• 富含蛋白质：保留了牛奶中的蛋白质，且含量较为丰富，每100毫升脱脂牛奶中蛋白质含量约为3克左右，这些蛋白质含有人体所需的必需氨基酸，有助于维持身体正常的生理功能，如肌肉修复、免疫调节等。

• 高钙：含有丰富的钙元素，每100毫升脱脂牛奶中的钙含量通常在100 - 120毫克左右，是人体补充钙质的重要来源之一，对于骨骼和牙齿的发育和健康维护至关重要，有助于预防骨质疏松症等骨骼疾病。

脱脂牛奶的坏处主要有：

坏处：

• 口感欠佳：在脱脂过程中，一些脂溶性的风味物质也被去除了，导致脱脂牛奶的口感不如全脂牛奶醇厚、香浓，相对比较寡淡。

• 可能缺乏脂溶性维生素：脱脂过程中，牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等会有一定程度的损失。长期单一饮用脱脂牛奶，可能会影响这些脂溶性维生素的摄入，需要从其他食物来源进行补充。

• 消化吸收问题：对于一些肠胃功能较弱的人群，脱脂牛奶中的蛋白质和钙等营养成分可能相对较难消化吸收，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。