同样糯米甜点，为什么中国驴打滚在逼格上，搞不过日本雪媚娘(大福)？

别说雪媚娘了，就是上海的青团都比不过。

早期的青团，外边的绿皮使用的是菜油，内馅只有豆沙馅，但是近年来为了迎合年轻人的口味绿皮开始使用抹茶粉、艾草粉，内馅儿有了巧克力、咸蛋黄肉松、海盐焦糖、水果馅儿等，上海爷叔阿婆不仅不会说它不正宗，还会带上自己儿孙就着咖啡吃上几颗。

但是驴打滚儿糯米只能用红糖水和面、内馅儿只能包枣泥和或豆沙、撒粉只能用黄豆粉，稍有改良就要说不正宗，然后说它不是驴打滚儿。

北方甜品的通病就是墨守陈规、故步自封、不愿创新，而且“爹味”极重。南方的苏式月饼、广式月饼除了传统的豆沙、枣泥、莲蓉、百果，还为了迎合现代年轻人增加了芝士肉松、巧克力熔岩、抹茶流心、杨枝甘露……各种新潮、流行的口味馅料变着花儿地包，但是北方的月饼就是固守着五仁、枣泥、黑芝麻、豆沙等少有的馅料，美其名曰“传统”，然后指责爱吃新鲜口味的年轻人“嘴挑”、“崇洋媚外”等。

还有北方的桃酥、牛舌饼、麻花、枣泥糕，做来做去就那几种口味，也不懂创新，那就自然应该被市场淘汰；反观各种苏式糕点和广式糕点，不停推陈出新所以发展的蒸蒸日上。