《红楼梦》贾府饮食精致，为什么夏金桂喜欢啃油炸焦骨头？

贾府的饮食精致吗？我不觉得。

以茄鲞为例，我严重怀疑贾府这道私房菜就是专为拿穷亲戚取乐才做的。茄子本来容易吸油，用鸡油泡个够，再加上高嘌呤的香菇，油腻劲比螃蟹馅的饺子只大不小。费劲巴拉折腾个够，味道还不如蒜炒茄子好，图什么呀！

另外，饺子必定趁热乎吃，就这贾母尚嫌油腻。茄鲞油那么大却是凉拌菜，而且还没放蒜，这得多重的口味才能下咽？多好的肠胃才能不窜稀？

夏金桂爱吃炸鸡骨头确实有点不走寻常路，可我她跟琢磨出茄鲞的那位变态比算正常人。胶原蛋白经高温加工后还有点香味，应当比牺牲了好多只鸡的冷茄子好吃。而且吃完不窜稀，唯一的缺点是牙口不好的人吃不了，刘姥姥的牙够呛。