你在生活中用过最高端的化学知识是什么？

有一次我去参加一个学术会议，碰到了我们系的学术大神张老师。

晚宴上，师兄带着我给各位大牛们敬酒。因为师兄想在晚宴结束之后带我出去玩，不想喝酒。所以我们在酒杯里倒了些水，假装是白酒。

张老师已经喝得很开心了，看我们俩来敬酒，更是十分豪爽地和我们勾肩搭背，然后说：

“你们俩都是化工系的学霸，你们知道怎么用化工原理一眼分辨出别人给你敬酒时，用的是白酒，还是用水糊弄人呢？”

师兄和我听得一愣……面面相觑……

张老师说：“用精馏塔分离水-乙醇溶液时，如果从塔釜进料，由于乙醇挥发性比水强，它挥发后会在上一层塔板上冷凝。高脚杯的底可以看成塔釜，杯壁可以看成一层塔板，如果你喝的是白酒，杯壁上必然会有一圈小液滴。”

师兄和我恍然大悟，连连称赞：“张老师真是让我们开眼界了！原来化工原理离我们的生活这么近！我们现在就用水-乙醇的精馏平衡线算一下小液滴的度数！”

张老师看我们好学的样子很高兴，他说：“所以我看你们的杯壁上为啥没有液滴？”

师兄和我心里一紧，赶紧晃了晃杯子，企图把白开水晃上去弄出点液滴来。

张老师笑着说：“这家饭店清洁工作做得很好，杯子擦得很干净。所以水即使被晃上去，既不会聚成水滴，也不会成股流下，和乙醇凝结成液滴的效果很不一样呢。”

我十分惭愧地低下了头，准备向张老师承认错误。

师兄哈哈大笑：“张老师真是太厉害了！我敬您！这一杯酒我全干了！”

然后师兄咣的一口把一杯水都喝完了……留下一脸“还有这种操作.jpg”表情的我……

附一个图，类似这样！

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