秋季，红辣椒开始大量上市了，又到了做辣椒酱的季节，说到辣椒酱，最好吃的莫过于牛肉辣椒酱，颜色红润，香辣开胃，用来配米饭、粥、馒头、面条都可以，简直是下饭神器，用来做调料做菜，也是别具风味。 牛肉辣椒酱的做法很多，今天教你在家自制牛肉辣椒酱，让你充分享受 自制美食的乐趣。菜肴颜色红润诱人，吃着香辣开胃，教你详细配方比例，照着做，厨房小白也能轻松学会，做一锅，囤起来，简直是秋冬季下饭神器，不愁没有下饭…

十一月份刚入冬，你做了一大盘超辣的辣子鸡，在家拿这盘辣子鸡下了五碗大米饭，这可以御寒，因为你吃了一大盘鸡肉和五碗大米饭，而不是辣子鸡里的辣椒。 十二月份逐渐变冷，你买了一大碗重辣的麻辣拌，在家拿这份麻辣拌下了五碗大米饭，这可以御寒，因为你吃了一大堆自己选的鱼丸、牛丸、午餐肉和五碗大米饭，而不是麻辣拌里的辣椒油。 一月份是最冷的，你和你的朋友去火锅店吃了一顿加麻加辣的火锅，拿这个汤底涮了五斤羊肉，五…

讲一个古巴的故事。 古巴也属于南美，的确那里的人不吃辣椒。他们那里的辣椒都不辣。这是背景。 那一年我们五个同学跟导师一起到古巴开一个学术会议，会议方很重视来自中国的客人，所以一直给我们提供中国餐食，我们一直想尝尝古巴的美食。但是一来不想麻烦对方；二来，也怕吃坏了肚子，吃出什么毛病，就没有跟主办方要求。 几天的会议结束以后，我们几个就想出去旅游，导师六十多岁了，不想到处溜达，就让我们自己自由活动。我…