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老舍《茶馆》里提到的烂肉面,在什么地方能品尝到?

原汁原味的,应该是没有了,毛病主要出在这个“肉”上。 老年间做烂肉面的肉,现在就算你想买,估计卖肉的也不敢卖给你。 烂肉烂肉,是两样意思,一种是指这碗面里的肉稀碎,另一种意思指的是,这肉的品质是真烂。 做烂肉面的肉具体是什么肉呢?一言蔽之,没人要的垃圾。 早上杀猪的扛着几扇猪肉到肉摊上叫卖,整一天,晚上临收摊的时候,茶馆里的伙计就来了,把还在摊子上的这些玩意儿归了包堆聚在一块,打包带走,这就是烂肉。…