都不需要回忆到旧中国那么久。 我爸1964年生人，湖北人。 他说他们小时候过年都会做一道菜，“看菜”。 过年时的那顿饭里，全部都是素菜。只有看菜是硬菜，一整碗的切的极厚的大肥肉片子。 但这道菜不是用来吃的，而是作为过年期间待客撑面子的。过年期间走亲戚串门子，招待亲戚们，其他的菜都是现炒现吃，只有这道硬菜从初一到十五虽然一直在桌子上，但不会有人动一筷子。 不论主人怎么劝客人尝尝，客人也不会夹肉，而是说自己…