隋唐宋元时代，中国一向有个名声叫“诸事皆巧”，明清以后，由于人口剧烈膨胀，本来该靠技术或者畜力解决的问题，往往变成硬堆人力。 比方说，这种谷风车，是中国本土农具里最有技术含量的先进装备，非常好用，但是数量一直在减少，到了几十年前，几乎是彻底被淘汰的状态。 淘汰掉谷风车的是这玩意儿： 见过一篇小学生作文，写当爹的拿着木锨扬场，累得汗如雨下，作者看得难受，立志要发明能省力的机器，他不知道他梦想的设备几…

我国政府和人民，由于平均道德水平高于西方国家，所以在宣传上总是吃亏。 比如说吃肉这件事，很多人以为中国人民的肉类消费水平跟非洲没什么区别，由此就产生了很多误解——比如这个题目，认为中国人吃得还不如美国的黑奴好。 再比如下图这种误解，认为中国人的人均肉类消费只有34.6千克。 可真相是什么呢？ 是中国居民消费的统计标准比别的国家更严格。 首先，在饮食消费统计上，我们是把肉、水产、禽类、蛋类和奶制品分开计算…