因为要找优越感呗。 我也算是吃了大半辈子的粤菜了，要不是我经常吃，还真就信了。 就目前看到的粤菜，主要分为以下几类： 1：传统广府菜 2：潮汕菜 3：被开除粤菜籍贯的客家菜，因为有些菜放了辣椒，但这些年客家菜大放异彩 4：香港那边的受到大量西式做法影响的“西派” 5：顺德那边为代表的革新派，这也是为啥顺德那边是广府地区公认的美食之都的原因，人家真就在一直开发新的烹饪技巧，在研究其他菜系的精髓。 就说传统广府…