我国肉狗业现状及发展方向

狗肉味道香美，肉质细腻，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养价值高的肉类食品，我国人民素有食狗肉的传统。过去人们养狗的主要是用于看家护院、玩赏、狩猎以及拉雪橇等之用，其饲养方式以散养和拴养为主。近年来，随着畜牧业的发展以及人们生活水平的提高，肉狗养殖和整体开发作为一个全亲而富有魅力的产业应运而生，掀起了肉狗养殖热，很多养殖都已取得了可观的经济效益。但在其发展过程中也存在诸多问题，现将养殖现状及发展方向简述如下。养殖现状:据不完全统计，目前，全国肉狗养殖规模在30只以上的有2000家左右；一般饲养规模都在40-60只；规模达100只以上的不超过300家。饲养量在10万只左右，远远不能满足市场的需求。因此，养狗业有很大的发展潜力。中国饲养的品种主要是藏獒、圣伯纳、蒙古牧羊犬、本地狗和杂种狗等。饲养方式以圈养和拴养为主，饲料多由玉米面和屠宰场的下脚料、劣等及过期的肉制品（如香肠）等，制成粥料饲喂；个别大型饲养场用玉米、豆饼（或豆粕）、鱼粉、骨粉、酵母等饲料搭配而成，也是以粥料形成饲喂。各场饲养的目的主要是种用。大都用体型较大的藏獒、圣伯纳、大丹等品种作为父本，以优良本地狗作为母本进行杂交；个别养狗场以纯繁藏獒、圣伯纳等大型狗为主，所产的后代以种狗形式出售。用于生产商品肉狗的饲养场为数不多，即便有也是把从本地或外地收购的散养狗进行短期育肥。对养狗业危害较大的主要是狂犬病、犬瘟热、病毒性肠炎、肝炎等病。目前，犬瘟热、病毒性肠炎这两大疫病的免疫程序尚不理想，有些厂家所生产的疫苗质量差。因此，在肉狗养殖中普遍存在犬瘟热、病毒性肠炎的发病率较高的问题，给肉狗养殖者带来很大的经济损失。存在问题:1 规模小而散 从目前我国肉狗养殖业的规模来看，虽然遍及全国，但真正形成规模化饲养的场家却很少，远远不能满足社会对种狗的需求，更谈不上满足社会对商品狗的需求。2品种杂而乱 我国目前还没有培育出真正符合标准的肉用狗品种，各养狗场饲养的品种，主要是以从国内外引进的一些大型狗进行纯种繁育，或用其与本地母狗杂交所生的杂种狗，或是当地较比优良的土种狗。有的为了获取经济利益，基本是用其杂交一代的公狗作为种公狗，再从当地收购母狗，以9母1公或10母1公为一组，当作种狗进行销售。总的来看，市场上所出售的种狗品种较杂、遗传性能不稳定、体型大小不一、毛色杂乱、年龄参差不齐。3 饲料单调 营养不全 目前，我国肉狗养殖均以传统的经验日粮标准进行饲养，饲料种类单一，变化大，营养水平低而且不平衡，矿物质元素、特别是微量元素和维生素十分贫乏。生长速度慢，常出现某些代谢疾病，从而影响或限制了狗的正常生长发育。4 发病率高 成活率低 集约化养狗，首先遇到的难题就是狗的发病率高、幼狗成活率低。群养后发病率较高的原因是：传染间距缩短 目前，养狗场种狗的来源比较复杂，有的是从某些狗场引进的，有的是从农村收购的散养狗，在这些狗中有的带有某种传染病，与健康的个体饲养在同一场内，通过饲料、饮水、粪便、空气以及饲养者或个体间的相互接触，引起整个群体发病。应激作用加大 狗的嗅觉、听觉和视觉灵敏，攻击性和好斗性强，看家护院是其本能。所以，狗群养殖经常受到两方面的影响。一方面，来自群体内的密度、打斗、敌对和嚎叫等应激作用；另一方面，来自外界参观人员、过往车辆和行人等方面的应激作用。从而使其内分泌紊乱，导致繁殖力和抗病力下降。疫苗质量差或接种方法不当 目前，肉狗的疾病免疫程序都是参照狐、貉等的免疫程序，其疫苗也大都是借用毛皮动物用疫苗，实践证明，其免疫效果不够理想。因此，用于狗的各种疫苗，应由狗的病料分离培养出的病毒所生产的疫苗，才能确保疫苗的效价。此外，通常幼犬在断乳后进行疫苗接种。多年的实践证明，幼犬在出生后40日龄开始，就应进行小剂量、多次进行疫苗免疫接种。发展方向1 培育倨良的肉狗品种 从目前肉狗养殖业发展来看，其发展潜力很大，但关键在无优良的肉用狗品种，所以我们必须加快肉狗的优良品种培育，其最终目标应符合以下几噗：2 生长速度快，饲料转化率高；适应性强，抗病能力强；性情温顺，神经敏感程度中；体型外貌一致，体态强健，前、后躯发达；被毛短、直、平（目前所饲养的肉狗以中、长毛较多，这不仅易发生体外寄生虫病，而且使大量营养物质用于被毛生长，造成浪费；另外，也不便狗体表面的清洁卫生。而短毛狗就可避免以上现象的发生）；繁殖力强，产仔多；内味纯正，出肉率高。3 研制抗应激添加剂 狗对外界环境非常敏感，环境发生轻微变化，就会引起群体的应激反应，导致其内分泌紊乱，抗病力下降，饲料转化效率降低。所以，研制和开发高效的抗应激添加剂，对肉狗养殖业有着重要意义。4 向规模和集约化方向发展 从长远来看，肉狗养殖要获得较高的经济效益，就必须向规查化、集约化方向发展。肉狗养殖逐步形成生产、销售、加工一条龙，并将目光瞄准国际市场。（ 佚名）