冰糖的配料是白砂糖，为什么家里人都说冰糖比白糖好呢？

有一次我老婆要做冰糖雪梨，恰好家里没冰糖了。我告诉我老婆白砂糖和冰糖一样。我老婆不信。。。。

于是，我专门弄了一杯白砂糖过饱和溶液，然后弄了条缝衣服的线表演了一下手搓冰糖。

然后我老婆乖乖用白砂糖了。

评论里好多人强调冰糖比砂糖棉糖甜的。合着你烹饪不融化还是不溶解？你要直接吃我没啥说的，但你都改变形状了，还扯啥啊。

冰糖放水里，白砂糖放水里，不都是这样溶液么。。。或许有杂质区别，又不是实验室。。。。有巨大影响？

介于大神太多，且挺多说白砂糖不能熬糖色，不能做冰糖葫芦的，给你们个视频

【白糖到底能不能炒糖色？白糖和冰糖炒有什么区别？看完你就懂了-哔哩哔哩】 https://b23.tv/kRL4NXq

我这么懒的人都得找论据。。。