为什么早餐利润这么高大家都不去做呢？

我家就是卖早点的，一个乡镇，门面是院子改的。因为我妈是出了名的干净，刚开始做生意就不错，现在每日营业额基本稳定700-1200之间吧，别觉得少，卖的东西很多（因为乡镇东西便宜，一笼包子5块，粥1块，鸡蛋汤2块，茶叶蛋1块，大部分顾客老人孩子）。挣得确实是一个辛苦钱，我父母一点都不想我接他们的班。夏天农村很多干活的起来的早趁着凉快下地或者干活，5点基本就要做好一部分了，我父母基本1 2点就要起来，（粥和包子 饺子都是现做的）冬天要晚点3点左右吧（我妈还是1 2点，因为要熬粥和包东西）我爸就可以晚点。我家好的一点就是结束的早，我妈是宁不够，不剩下。所以我们大部分结束的很早，我在家如果不早点吃，我都吃不上家里的水煎包，确实很好吃。上学时一般10点左右就结束了（很多店能卖到12点1点） 不上学会晚上一两个小时，有时候提早卖完没皮子了就提早结束。就算10点结束吧，收拾收拾也到了12点左右了 睡个觉 起来又要准备下午的。我妈又是超级干净，打扫收拾很细，就蒸笼一个月都要洗晒3 4回（我是真没怎么见过蒸笼这么勤快清洗的很少在我家蒸笼见到面印子一类的）基本全年无休就过年休息几天。你要说挣钱确实挣点，去掉工人，成本差不多就是在外面打工吧。

这是我家煎包 素饺和鸡蛋汤，1块钱2个。找不到小笼包和素包的照片就这一个照片。