油罐车运输乱象曝光，卸完煤制油不洗罐，直接装运食用大豆油，会对食品安全带来哪些危害？

粮油大厂从业者，根据我了解的给大家点建议:

为了避免吃到矿物油混装油，

1.尽量选购一级油（大豆油除外)，一级菜油、玉米油、花生油、葵油，因为散装运输的食用油大多是毛油（即压榨出来未进行进一步处理的油），而毛油到一级油还有脱嗅、脱腊、脱色等等五六个精炼工艺，会去除杂质和污染物，一级油最大的特点是颜色浅，味道淡，对风味有要求的当我没说;

2.尽量选用中粮和益海的产品，就是福临门、金龙鱼、香满园这些品牌，因为中粮和益海大部分省份都有压榨厂，他们榨出来的油会优先供给罐装自己品牌的包装油，多余的产能会将散油卖给地方小厂家，小厂家找的油罐车可没那么严格的管控条件。另外有时这俩大厂也买散油，但他们入库的标准很严格，每个批次都会抽检，而且生产出来的包装油也有很严的出厂品控，一般不会出问题，如果再买这俩大厂的一级油就更保险了，他们的精炼工艺都是行业顶尖的。

3.其实大部分不规矩的小油厂罐装的包装油（20L10L15L等一般10L以上规格)，都是卖到餐饮渠道了，有餐饮店，也有食品加工厂，中央厨房。他们还会在一级豆里面混掺更便宜的棉油、棕榈油，也会在菜油里面混掺棉油豆油棕榈油，这是他们的核心利益点和生存之道，要不然，散油都是按期货行情定价，他们没榨厂买别人的散油怎么竞争怎么盈利，对吧？

总之一句话，自己吃，买大品牌的，外面吃，看到用小厂家油的绕道走，至于点外卖，自求多福吧