油罐车运输乱象曝光,卸完煤制油不洗罐,直接装运食用大豆油,会对食品安全带来哪些危害?

发布时间:
2024-07-08 12:19
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粮油大厂从业者,根据我了解的给大家点建议:

为了避免吃到矿物油混装油,

1.尽量选购一级油(大豆油除外),一级菜油、玉米油、花生油、葵油,因为散装运输的食用油大多是毛油(即压榨出来未进行进一步处理的油),而毛油到一级油还有脱嗅、脱腊、脱色等等五六个精炼工艺,会去除杂质和污染物,一级油最大的特点是颜色浅,味道淡,对风味有要求的当我没说;

2.尽量选用中粮和益海的产品,就是福临门、金龙鱼、香满园这些品牌,因为中粮和益海大部分省份都有压榨厂,他们榨出来的油会优先供给罐装自己品牌的包装油,多余的产能会将散油卖给地方小厂家,小厂家找的油罐车可没那么严格的管控条件。另外有时这俩大厂也买散油,但他们入库的标准很严格,每个批次都会抽检,而且生产出来的包装油也有很严的出厂品控,一般不会出问题,如果再买这俩大厂的一级油就更保险了,他们的精炼工艺都是行业顶尖的。

3.其实大部分不规矩的小油厂罐装的包装油(20L10L15L等一般10L以上规格),都是卖到餐饮渠道了,有餐饮店,也有食品加工厂,中央厨房。他们还会在一级豆里面混掺更便宜的棉油、棕榈油,也会在菜油里面混掺棉油豆油棕榈油,这是他们的核心利益点和生存之道,要不然,散油都是按期货行情定价,他们没榨厂买别人的散油怎么竞争怎么盈利,对吧?

总之一句话,自己吃,买大品牌的,外面吃,看到用小厂家油的绕道走,至于点外卖,自求多福吧

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