有没有什么好吃的小蛋糕？

《肉松蒸蛋糕：简单美味，轻松搞定》

嘿，大家好呀！今天我要给你们分享一道香香嫩嫩的肉松蒸蛋糕，做法超级简单，就算是厨房小白也能轻松上手哦！而且，这道蛋糕还可以根据自己的口味加入各种食材，比如肉松、坚果、水果等等，让你的蛋糕更加丰富多彩！

首先，我们来准备食材吧。两个鸡蛋、40 克牛奶、8 克玉米油、40 克低筋面粉和 8 克肉松就够啦！是不是很简单呀？

接下来，我们开始制作蛋糕吧！

第一步，把牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀或打蛋器搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止。然后，倒入蛋黄，继续用橡皮刮刀或打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄糊变得顺滑细腻。

第二步，把蛋清分三次加入到剩余的蛋白霜中，每次都用橡皮刮刀或打蛋器翻拌均匀，直到蛋白霜变得细腻光滑。在打发蛋白霜的过程中，可以加入几滴柠檬汁，这样可以去腥提香，让蛋白霜更加稳定。

第三步，把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀或打蛋器翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀或打蛋器翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊完全混合在一起。

第四步，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。然后，把模具放入蒸锅中，开中火蒸 30 分钟左右，直到蛋糕表面变得金黄，用牙签或竹签插入蛋糕中心，拔出后没有粘连物即可。

最后，我们来装饰一下蛋糕吧！把蒸好的蛋糕取出，放在晾网上晾凉。然后，把肉松均匀地撒在蛋糕表面，即可享用啦！

这道肉松蒸蛋糕不仅美味可口，而且营养丰富。鸡蛋富含蛋白质和维生素，牛奶富含钙和蛋白质，玉米油富含不饱和脂肪酸，低筋面粉富含碳水化合物，肉松富含蛋白质和膳食纤维。所以，这道蛋糕不仅好吃，而且健康！

亲爱的家人们，你们一定要试试这道肉松蒸蛋糕哦！相信你们一定会爱上它的！它不仅简单美味，而且还可以根据自己的口味加入各种食材，让你的蛋糕更加丰富多彩！

最后，我想提醒大家，在制作蛋糕的过程中，要注意以下几点：

1. 蛋白霜的打发程度很重要，不要打发过度，也不要打发不足。如果打发过度，蛋白霜会变得粗糙，影响蛋糕的口感；如果打发不足，蛋白霜无法支撑蛋糕的重量，容易塌陷。

2. 蛋糕糊的翻拌要注意手法，不要过度搅拌，以免消泡。可以用橡皮刮刀或打蛋器从底部向上翻拌，直到蛋白霜和蛋黄糊完全混合在一起。

3. 蒸蛋糕的时间和火候要掌握好，不要蒸过头，也不要蒸不足。如果蒸过头，蛋糕会变得干燥，影响口感；如果蒸不足，蛋糕会没有熟透，容易拉肚子。

✔✔好啦，亲爱的家人们，快去动手制作吧！让我们一起享受这道香香嫩嫩的肉松蒸蛋糕带来的美味和快乐！记得把你们的制作成果分享给我哦，让我也感受一下你们的幸福和满足！