胃食管反流应如何正确对待？

一、健康知识日报

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工作之余，别忽视自己的健康状况，这份养生口诀，希望能为您保驾护航，愿您更爱自己，笑口常开，烦恼拜拜～

二、今日份营养学知识

病从口入，一餐一饭是健康的基础，饮食习惯与食道健康息息相关。食道作为饮食进入身体的第一个“关隘”，需要倍加呵护。

据世界卫生组织报告，全球的食道疾病患者有一半以上是中国人。食道疾病有哪些症状？哪些习惯会引发食道病变？

1、出现这4个症状 警惕食道炎症

食道，也叫食管，上端连接咽，下端穿过膈肌的食管裂孔连接胃，中间穿过胸腔内两肺中间的区域，前面有气管和心脏，后面有主动脉和脊柱。

食道是贯穿人体颈部、胸部和腹部的长形管道，成人食道全长25cm左右，直径为2至2.5cm，主要有运输食物和防止食物反流两大功能。

如果进食后发生以下不适症状，可能是食道疾病的征兆。

（1） 反酸、烧心

反酸和烧心是食道炎最主要也是最常见的症状，且多见于反流性食道炎患者。胃液内含有胃酸，当胃内容物反流到食道，就会出现典型的反酸情况，且在发生反流反应的过程时，可能会将食物从胃里带回口腔。

（2） 咽喉疼痛

食道黏膜组织受到炎症病变的刺激，会引起局限性破损、溃疡、出血等现象，导致吞咽过程中食道、咽喉等部位存在疼痛、灼热等不适感。食道炎症病变如得不到及时治疗处理，可能会引起食道疤痕或狭窄状况，导致食物在食道中通过受阻，出现吞咽困难。

（3） 胸骨后疼痛

部分患者进食时可能会发生胸痛、胸闷等症状，这是由于食道交感神经丛累及胸部区域组织引起的，胸部不适感大多集中在胸骨后侧部位。

（4） 黑便

食道黏膜损伤后会造成糜烂或溃疡出血，血液进入胃中经过胃酸的作用，血红蛋白会转化成硫化亚铁，造成粪便发黑。

2、食道最怕的5个饮食习惯

（1） 爱吃烫食：易诱发食道炎症

“趁热喝”“趁热吃”的习惯对人体的食道伤害极大。研究发现，人的食道所能耐受的最高温度为40至50℃，当摄入温度>65℃的食物时，会导致食道黏膜烫伤，诱发炎症。

（2） 常吃刺激性或腌制食物：易损伤食道黏膜

长期大量嗜食过于辛辣、刺激性食物，如辣椒、大蒜、芥末、咖啡等，会对食道黏膜造成一定破坏，继发病变。

腌制食物含有大量的亚硝酸盐，该类物质进入人体后很可能转换成亚硝胺，致癌性极强。

（3） 食物过硬、进食过快：易损伤食道

吃得太快，咀嚼不够细致，大块食物可能会损伤食道黏膜；吃得太硬，粗糙坚硬的食物边角块可能划伤食道，造成食道黏膜的损伤，或引起食道炎症。

（4） 吃完立刻躺平或睡觉：易诱发食道疾病

吃完饭后立刻躺平，容易诱发胃病及食道疾病，如胃炎、反酸、反流性食道炎等，且容易使人体内热量无法消耗，造成肥胖。肥胖症患者由于腹腔内压升高，容易引起胃酸反流，导致病症发生。

（5） 抽烟喝酒：可导致食道黏膜损伤

烟草中含有60多种致癌物质，吸烟时所产生的烟雾会附着在口腔、咽喉处，也会损伤食道黏膜。

长期饮酒易导致食道黏膜损伤，反复不断地损伤、修复，容易促进癌变，经常喝酒的患者发生食道癌的概率是其他人的3至5倍。

3、做好4件事 预防食道疾病

（1） 补充维生素：增强食道黏膜抵抗力

维生素A可以保护黏膜完整性，加强黏膜细胞间的紧密连接，摄取来源包括胡萝卜、菠菜、圣女果等；维生素C能促进胶原蛋白合成，修复受损黏膜，奇异果、橙子、西红柿、草莓等果蔬中含量丰富；维生素E能阻断有害自由基，保护黏膜健康，核桃、大豆、花生、芝麻等食物中含量丰富。

维生素A、维生素C、维生素E相互协同合作，有助于促进黏膜细胞的生长和修复，增强黏膜的抵抗力。若日常饮食摄入不足，建议选择来源于针叶樱桃和柑橘提取物的天然维生素C，提供多种活性成分，在人体中抗氧化时间长，安全、健康、易吸收。

（2） 调整饮食习惯：保护食道黏膜健康

保持饮食多样化，新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于保护食道黏膜健康，平时应多吃。

减少辛辣刺激性食物、腌制食品的摄入，戒烟戒酒，避免过烫、过硬的食物，避免暴饮暴食。吃七八分饱有助控制胃压，预防胃酸“伤害”食道。尽量避免夜间进食，特别是睡前2小时内不要吃东西，可以减少夜间反流的发生，有利于食管炎的预防。

（3） 适当运动：减少食道炎风险

适量的运动可以改善消化功能，有助于减少食道反流和食道炎的发生。每天进行适当的锻炼，如散步、慢跑、游泳等，都是不错的选择。

（4） 定期体检：及时阻断食道病变

定期进行体检有助于及早发现食道病变或其他潜在的健康问题。特别是对于食道癌的高危人群（如有家族史、长期吸烟饮酒等），更应定期体检，可进行胃镜检查等筛查手段。

以上饮食坏习惯，您中招了吗？

您还知道哪些养护食道的方法？

参考资料：
[1] 中国临床肿瘤学会（CSCO）食管癌诊疗指南2020.
[2] 魏文强.我国食管癌防控的现状与挑战[J].中华预防医学杂志,019(11):1081-1082-1083.
[3] 陈万青,左婷婷.中国上消化道癌防控初显成效[J1.中华预防医学杂志,2017.51(05):378-380.
[4] 王国清，魏文强，乔友林,食管癌筛查和早诊早治的实践与经验[J1.中国肿瘤，2010,19(1):4-8
[5]马丹,杨帆,廖专,王洛伟.中国早期食管癌筛查及内镜诊治专家共识意见精简版(2014年,北京)[J1.中华消化杂志,2015,35(05)D04200

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