白茶冲泡需要洗茶吗？

正常不用洗，不止白茶，红茶、乌龙茶、绿茶也一样。

关于“洗茶”这个事——最普遍的一个说法是：由于茶叶的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多人就用头道茶来“洗”农残。

但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情，所以不要太天真。

“喝茶要不要洗”一直存在各种争议，个人觉得是没有太大的意义。

自己从事茶叶加工领域将近五年的时间（大红袍和正山小种），我们自己在喝自己做的大红袍和正山小种的时候基本都是从第一泡喝起，正常不会倒了。甚至我们会把第一泡留起来，放到最后来喝，品尝下冷汤的滋味，而且这样的做法还有一个非常高端大气上档次的说法：回魂汤。

俗话说：头泡汤二道茶，三泡四泡是精华。

说法是所有茶叶之中对人体有利的精华基本都在第一泡里，所以才叫汤。

一般绿茶、白茶、黄茶、红茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，尤其有些优质的绿茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡，真的很可惜。

很多泡茶的人会把头道茶倒掉不喝，并不是因为这泡茶不能喝。

其主要作用：醒茶温杯。

因为制作工艺，精茶成型后都是拧结起来的，比如球状的铁观音，比如普洱茶、沱茶、砖茶等，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，让茶叶慢慢苏醒过来，而这一泡是完全可以喝的。

只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用，而是拿来温杯，同时也让杯子沾染茶香，二是让杯子有一定的温度，不至于第二泡倒茶入杯的时候，茶汤接触到冰冷的杯子而产生细微的味觉差异。

像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品，或者是绿茶、红茶、黄茶。对于它们来说，喝的是茶叶本身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。

如果是有机茶园，或者正岩大红袍，正宗桐木关小种，茶叶的生长环境就在原始森林里面，那么产区就非常洁净，很难会有市郊或者人烟稠密产生的粉尘、有害物质等，也就是说茶青本身就非常干净。

这是第一步，如果说本身茶园环境就不好，接近工厂，人们的生活区，马路边上等，那么就难免会有大量尘土，或者工业产生的颗粒物，这种情况下，不管是啥茶，当然最好能洗下，至少可以冲刷下粉尘，心理上过得去一点。

然后说品种，不同的品种有不同的做法，不同的做法也会对茶叶的洁净程度有很大关联。

• 比如说绿茶，一般采摘下来杀青烘干就是成品了，整个茶叶的工序相对比较简单，比较少有可能会发生茶叶落地的可能，所以生产的过程带来的尘土的不洁净的可能性比较小。
• 比如普洱尤其是熟普，需要长时间的渥堆发酵，那么这个对工厂的制作环境、卫生条件就提出了比较高的要求，所以一般喝普洱的话，我更倾向和生普，如果喝熟普正常我会洗下茶。

另外就是看来源，茶叶的来源是茶农小作坊出品还是大厂出品，现在大的厂家一般都有比较好的生产环境，尤其是选购熟普，我比较推荐购买大厂生产的普洱。就是心里踏实点。

总的来讲现在的茶叶生产环境要比曾经好很多，正常能销售的茶叶总体来说都是符合国家标准的。

所以洗不洗茶，个人觉得不用太在意。

如果你觉得这个茶品质还是不错的，那还是从第一泡喝起吧，一泡一泡感受下茶叶的层次感。

如果你觉得心理不踏实，那就第一泡拿来洗一洗倒掉不喝也无妨。