上了人生一串的店，后来都怎么样了？

月初去徐州一家人烧烤，店铺和视频里的不一样，问老板还有其他店铺吗，老板回答是其他的都是假的，有可能是搬家了。

周六晚上八点到店，排队的人不多几乎都是外地游客，排队二十分钟就给安排上座了，店铺只能室内不能露天，堂食分里屋和大厅，里屋很小只有三四张小桌子，只有一个大型水电扇，通风不畅加上小烤炉整个里屋挺热的。

里屋烤炉和大厅的不一样，大厅的是非常简单的老式小炉子，里屋的是类似淄博烧烤的烤炉，但是烤架贴着炉身离着碳火更近，不好掌握火候很容易烤糊，烤炉本身不算干净，烤架油腻还沾着些许烤糊的残渣，上一位用完后并不擦洗下一位换过炭直接使用，店家穿的串签子头有些留的不够，翻动的过程中很容易掉下去，食材比较长的串会顶在或者贴在炉子上，总感觉有点膈应。

可能是徐州本地习惯服务员没给安排茶水，当地烧烤主要是肉筋、羊肉、羊眼、羊三宝，几乎当地每家烧烤店都有，上的串是当地的红串，带调料烤整体咸辣口，第一次来不太会用他家烤炉，第一轮肉串几乎都有不同程度的烤糊，肉串几乎都是一个味道，调料味很重尝不出肉本身的味道，山东人吃东西还是比较咸的，吃这个串还是感觉咸的厉害，油包肝和油腰确实很油，羊眼睛也因为调料很重的原因没吃出来啥味道，点了几个素菜也就是及格线水平，两个人没点酒水最终花了140，价格不算贵但是没吃饱，实在不想加菜了。

回酒店后凌晨12点觉得饿再次出门，在本地人的指引下去了三十一中旁边的大福源，同样的红串口味就要好吃一些，能吃出肉的味道，感觉肉很新鲜，球皮、牛蹄筋口感非常好、但是依旧没有茶水好像确实是他们这边的习惯。

最后我跟伙计对这家店的评价是，在我们县城这家店肯定开不下去，俩大老爷们对环境没啥挑剔的，但是地板好像撒了一层洗洁精非常滑，要了一个小盘子放烤好的串，白盘子愣是包浆的发黑，以及沾着残留物的烤炉，我俩抱着朝圣一般的心情，开车四小时，我伙计讲最好吃的是那盘蚕豆，之前在长沙也去过胡嗲单车，也没感觉多好吃，感觉对人生一串的滤镜都快碎完了，下次想去试试凉山小二哥的坨坨肉。