怎样制作美味下饭的家常菜？

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单又好吃，大人小孩都喜欢，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、糖醋鸡块

【食材】

鸡胸肉、鸡蛋、玉米淀粉、芝麻、葱

【做法】

1、清洗干净的鸡胸肉切成小块，加入少许盐、一勺料酒、一勺生抽，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、碗中加入三勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽，半勺玉米淀粉，加半碗清水搅拌均匀备用。

3、容器中加入三勺玉米淀粉、少许盐、少许黑胡椒粉，一个鸡蛋，适量清水混均匀就是面糊液。

4、把鸡块放入面糊液中，让每块鸡块裹上面糊液。

5、锅中烧油，油温六成热放入鸡块，炸至微微金黄捞出，油温八成热再复炸一次，炸至金黄色捞出。

6、锅留底油，倒入调好的料汁煮至浓稠，再倒入炸好的鸡块，快速翻炒均匀，收汁撒入芝麻出锅，撒上葱花即可。

二、外婆菜炒饭

【食材】

外婆菜、米饭、鸡蛋、葱、香菜

【做法】

1、锅中烧油，油热打入两个鸡蛋，划散炒熟盛出备用。

2、锅里底油，放入葱花，炒出香味，倒入米饭炒散。

3、再放入一勺外婆菜，开大火炒至粒粒分明，放入炒熟的鸡蛋，撒入香菜碎，翻炒均匀即可。

三、肉末蒸豆腐

【食材】

大豆腐、鸡蛋、肉末、小米辣

【做法】

1、大豆腐切成小丁，打入两个鸡蛋搅散，加入适量的清水，撇去上面的沫子，倒入豆腐上，上锅小火蒸6分钟。

2、锅中烧油，油热放入肉末，迅速炒散，放入葱花，翻炒出香味，加入适量的清水、少许老抽、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐，搅拌均匀，淋入少许水淀粉，放入小米辣，翻炒均匀，淋在豆腐上即可。

四、番茄酸汤面

【食材】

面条、番茄、青菜

【做法】

1、清洗干净的番茄划十字花刀，用开水烫一下去皮切成小块备用。

2、锅中烧油，油热放入番茄块炒出汤，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许盐和鸡精，加入适量的清水大火煮开。

3、放入面条煮1分钟，打入一个鸡蛋液，再放入清洗干净的青菜，煮熟即可。

五、干锅菜花

【食材】

菜花、牛肉、干辣椒、葱姜蒜

【做法】

1、菜花洗干净切小块、牛肉切薄片，干辣椒、葱切段，蒜姜切成末备用。

2、锅中烧水，水开放入菜花，焯水一分钟捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色盛出备用。

4、锅留底油，放入蒜末、姜末爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒均匀。

5、放入菜花和干辣椒翻炒一下，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐翻炒均匀，最后放入葱段翻炒均匀即可。

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