如何看待台湾餐饮品牌鼎泰丰 20 年经营期满不续，关闭北京等地 14 家门店？

说鼎泰丰赚难吃，赚不到钱走了的，真的扯淡。

因为公司在西单的缘故，曾经某一年保持过每月至少吃过一次的记录。都是中午休息去吃工作餐。在君太地下一层，鼎泰丰，胜博殿，上座率超高。主观感觉基本90%上座率。

鼎泰丰性价比对于工薪阶层来说不高。但品质和品控在中餐简餐里算顶流。

鼎泰丰的小笼包，不是预制模式，是纯手工现场制作，基本上完全达到每家分店，长期频率保持口感口味一致。

但菜品内容，装修，桌椅设置空间，就是简餐快餐或者茶餐厅模式。不适合清大客。

这次公司关闭的北京鼎泰丰控制的京津西安青岛门店，和赚不到钱没什么关系。和不好吃没什么关系，和没人吃更没关系。

表面上20年经营期满不续约，是直接显性原因。

背后大概率是，鹰派大佬控制的地盘，给台湾人续约提政治要求了。

搞不好是续约可以，继续在北京赚钱可以，得政治站队。

台湾方面商量了，不同意。站队了，得罪全世界。所以干脆不续约了。

一个避险，一个是隐性施压。

而且注意，鼎泰丰在大陆是两个独立的公司。一个是北京鼎泰丰，一个是上海鼎泰丰。

上海鼎泰丰控制的南方各地的鼎泰丰，不受任何影响。

说明啥？说明鹰派大佬对南方一些地方支使不动。

南方一些地方还打算东南互保2.0版。

小品客，无需犟嘴。台湾鼎泰丰的东西，就是中式简餐类型的。的确不是高端菜系。但水准已经是远高于大陆同类商家。

扯什么小杨生煎？小杨生煎是为了解决生理性饥饿而已。

虽然都是撸，对着电脑撸，和进店里真人帮你撸，能是一样的体验？

小杨生煎，等于对着电脑撸，罢了。

犟嘴没有意义，还搞逻辑陷阱，企图用鼎泰丰菜品不是高端菜系，鼎泰丰性价比不高，掩盖鼎泰丰是同类中式简餐的顶流的客观事实。

关键是这么一搅和，把这家包子铺退出长江以北是因为不愿意政治站队换取续约资格的关键点，变成了饮食质量性价比问题的讨论。