你在中国吃过哪些难吃的菜？

你们这些温室里的花骨朵啊……

食堂菜算什么难吃？那些好歹是锅里炒的吧？工兵锹煎蛋了解一下？

今天，就带大家了解一下中餐里的王者，暗黑料理界登峰造极的巅峰之作，巧妙结合了原始人生存技能和现代化高科技装备，由我们充满了智慧和勇气的陆军官兵创造的：陆军菜系。

首先要声明，陆军平时的伙食并不是这样的，还是相当不错，这里说的陆军菜系是来自于一些极端情况下的应急措施。比如上面一张图的工兵锹煎蛋，一看这个就是摆拍的，真的用工兵锹煎蛋要选择那种油漆几乎掉光的烂工兵锹，否则会有一股油漆味。实在没有烂工兵锹，要用烧柴剩下的木炭火先把油漆烧掉。

1、发端。

与中国人民解放军陆军的发端一样，陆军菜系的渊源也是来自于中国工农红军，主要原材料来自于就地取材，这一点成为了陆军菜系的灵魂。包括草根、树皮、皮带、能抓到的一切动物，能吃的一切植物。

中国工农红军的陆军菜，跟逃荒的其实也差不太多，口感以“就着革命热情能够咽下去”为标准，主菜是盐巴煮一切，主食是一切看起来像是粮食的东西，餐后甜点是一场遭遇战。

2、成形。

老是这样肯定不行，好歹要吃饱肚子，否则人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，还打什么仗呢？随着情况的好转，陆军终于不用煮皮鞋吃了。抗战期间还比较困难，解放战争期间因为运输大队长先总统（空一格）蒋介石的鼎力支持，以及后方群众推着小推车支前，陆军菜得到了极大的发展。解放战争时期人民军队有时候吃得还挺不错的，虽然说不上大鱼大肉但是吃饱饭没问题。

然而随着抗美援朝出国作战，这种好日子受到了极大考验，陆军菜系才在战火考验中正式诞生。

这是志愿军吃的炒面，大概就是炒熟的小麦磨粉，然后加上盐和一些糖，大家可以自己做做试试。西藏有一种类似的食物叫“糌粑”，就是在此基础上加入酥油捏成团，有机会去西藏的可以尝试一下，即使加了酥油，那个口感也是非常感人的。

3、发展。

熬过了最初的艰难岁月，情况越来越好了。随着钢铁产量的稳步提高，咱们也能够吃上“罐头”这种奢侈品。

别小看那点罐头用的马口铁，新中国成立的时候，人均年钢铁产量才0.6公斤，一斤多一点。一个罐头盒接近50克，全中国每个人一年的钢铁产量仅仅够做十几个罐头而已。所以抗美援朝战场上看见美国人拿钢铁做罐头，才会觉得那么奢侈。

到了对越自卫反击战的时候，中国人终于吃得起罐头了。

4、继承。

鄙人吃过上图里面的761饼干和方盒子午餐肉，还有上图里没有的糖水橘子，生产日期都在90年代了，但是当时已经是2004年……

不得不说马口铁和无菌包装确实非常给力，只要罐头盒本身没有生锈，即使这玩意儿已经生产了20年，但是确实是依旧可以食用的，当然，能不能吃下去就看你的爱国热情了……

陈年午餐肉还好，就是口感发腻，跟吃鼻涕虫的味道差不多；糖水橘子则已经成了橘子汤，一罐浑浊的汤；761压缩干粮则完全没有口感上的区别——新鲜的和陈年的都是一股嚼蜡烛的味道。我估计761饼干完全可以保持这个形态一直到变成化石被挖出来摆在博物馆里。

当时我在西藏边防上，交通非常非常不方便，冻库里面甚至有1964年杀的猪，没有人敢于对这块比自己整整大了一代人岁数的猪肉不敬，更别说把它煮了。有1972年的帽子，1968年的海带，以及1984年生产包装的茶叶。我把这些年份都记得非常清楚，自然是因为这些东西那股充满了历史感的味道，映像实在是深刻。

2006年西藏终于有了铁路，军用物资不用再那么艰难的运进来，这些东西才退出了视线。然而这些东西已经给我留下了深刻的阴影，导致我现在绝对不吃任何冻过的肉，昨天冻的猪肉也不行，只要冰冻再化冻的肉，我立刻就能吃出来。

当然现在的军用食品的花样已经很多了，口感也改善了不少。现在的13即食食品里面那个压缩饼干完全与761不可同日而语，算得上是压缩饼干里的珍馐佳肴。但是，听我一句劝，只要是军用食品都是很难吃的，你连续吃三天保证你一辈子不想碰。所有鼓吹这玩意儿好吃的人，都是想卖给你而已，尝一尝可以，千万别买多了。

5、滥觞。

当然陆军菜里面也有好吃的，比如说自己抓的野味。在西藏喜马拉雅山南面，直面印度、尼泊尔、不丹的方向，有这么几种独属于陆军的美食：

树叶烤鱼：比较大片、无毒的树叶，比如芭蕉叶、荷叶、樟树叶等，洗净备用。鱼去鳞、内脏、腮，取新鲜的花椒塞到鱼肚子里，抹盐，用树叶完全包裹。最后在外层抹上一层稀泥，放火里面烤熟即可。喜马拉雅山南边盛产花椒，新鲜花椒的味道尤其好，可以去腥。

卫生纸鸟蛋：任何鸟蛋都行，禽类的蛋肯定不会有毒，放心吃。用打湿的卫生纸把鸟蛋包裹好，扔火里面烧就可以了，这样鸟蛋不会炸。如果你直接烧，鸟蛋多半会炸得到处都是。

烧烤昆虫：注意，是昆虫！对于昆虫的定义大家一定要搞清楚，六条腿的！六条腿都在胸上的！身体分为头、胸、腹三节的！而且昆虫里面，步甲最好别去招惹，有些有刺激性气味或者干脆有毒。能够放心吃的有知了也就是蝉，大部分蚂蚱。烤了吃就行了，我跟你强烈推荐知了的幼虫，有的地方叫知了猴，一般在树根附近的沙地里，很好挖也很多。