为什么有些人做饭就是很难吃？

这都是十几年前的事了，我爸现在30分钟炖好一锅肉，不用各位操心了……几十年前北方冬天的水和冰水一样，刚煮的肉立马用冰水激，瘦肉部分会变柴，你用啥锅都做不好吃了……至于我爸一个大学教授为啥钻研了20年做肉经验也没想到这点，还得他刚学会做饭的女婿提醒，那就是我回答这个问题的原因……

以下原答案

我爸

从我5岁开始钻研红烧肉到我25岁，还是硬的塞牙塞到哭……

他甚至试着炖了5个小时，想解决这个问题……

直到我刚刚学会做饭的老公问他，为啥刚煮过的肉要过冷水后才上糖色，不知道这样会变硬吗？

我爸才知道原来，红烧肉不用炖那么久……