你知道雪茄为什么叫雪茄吗？其实并不是音译。一开始也不是读“jia”，而的的确确是读“qie”。 实际上，抽茄子叶的传统，可以溯源到公元前3世纪。相传烟叶传入中国之前，安徽蚌埠一带、和菏泽曹县一带，就有抽茄子的传统。 在冬天，茄子收获后，人们会把茄子叶晒干，用于取暖。但人们逐渐发现，燃烧的茄叶有一股特殊的味道，甚至能提神醒脑。 逐渐便有了吸食茄叶的传统，其中，以发酵过后，茄叶上长满白毛的最为极品，因通体雪白…

首先，你要确定你吃到的地三鲜是不是正版地三鲜。 有句东北老话——出了山海关，没有地三鲜。 地三鲜的东北标准做法是，茄子土豆切滚刀块，青椒切三角片，茄子土豆炸到外面酥脆里头稀面，青椒拉油成微微虎皮，葱蒜小料（也有加少许干辣椒的）炝锅把三鲜下锅回炒，一碗碗汁儿带芡水怼进去（也有小料直接泡在碗汁里的做法），出锅时候淋调料油。 主打一个明油亮芡，挂汁儿不带汤，下口香而不腻，不能糊嘴，碗汁儿的香味带着土豆茄…