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中国人普遍缺乏蛋白质摄入,那为什么民工每天主要都吃碳水身体还很结实?

亲身经历,和民工一起吃过一顿饭,至今难忘。 一共两个菜,大白菜和一个辣椒炒肉,都是用铁盆子装着放桌上的。 白菜没什么油,辣椒炒肉没什么肉。 工人老板有点不好意思,让厨师单独给我炒了两个菜,给我端到了小房间里让我吃。 我吃完走出来的时候,大部分民工都还在继续吃饭。 两盆菜已经见底,但吃饭的人还是依旧兴致满满,还有人继续去添饭。 没菜了就就着啤酒,一口酒一口饭。 而他们的工作时间,往往每天都在十个小时往上…