✔哎呀妈呀，今天我必须得跟你们唠唠这焖牛腩，那可真是太过瘾啦，好吃得我根本停不下来呀！ 咱先说说这牛腩，那可是好东西啊！肉质紧实，炖煮之后那叫一个软烂入味，咬上一口，满满的都是幸福感。再加上各种调料的加持，那味道，简直绝了！ 好啦，咱开始动手做焖牛腩吧！第一步，把牛腩切成小块，用清水浸泡一会儿，去除血水。然后把牛腩捞出来，用厨房纸巾擦干水分。接着，把姜切成片，蒜切成末，洋葱切成小块备用。 第二步，…

做出汤色奶白，味道鲜美的清炖鱼？这个我拿手。 食材：花鲢鱼头，开水，啤酒 做法：把市场买回的花鲢鱼头冲洗干净，特别是要把那层黑膜剃取掉，腥味的重要来源就是那层膜。 用盐搓洗鱼，然后至半瓶啤酒，把鱼头浸泡，当然，浓重的葱姜水也可以。 重点一把鱼头剖开，这一步可以在农贸市场内请卖鱼的老板帮你做。然后起锅烧油，用盐巴均匀的撒在锅壁上，这一步二是防止鱼皮粘连在锅壁上。 待油温六成热下入鱼头，轻轻的晃动，不要…