抖音上看过一个熬火锅底料的伙计，上来就十斤牛油，五斤干辣椒、五斤花椒、盐更是一袋一袋往里倒。熬好的火锅底料再煮火锅，好家伙，三斤底料，一斤水，然后再整个油碟，烫了肉再蘸油碟直接吃。 反正在山东，我是没见过哪个菜裹上油再往嘴里放的。