"杜撰"搜索结果 1 条

《红楼梦》中的“茄鲞”是一道杜撰的菜吗?

问了表姑,如果秋风凉了一点雨都没有,茄子切条后不用开水烫,直接用绳子挂着晾干就行。 另外表姑今年体力下降,可能不做咸菜了。 以下为原回答: 不是。 我的一位表姑,曾经每年都送我家一大袋“茄子干咸菜”,全家人都爱吃。 表姑说,这种咸菜的材料很便宜,做法也简单。 每年初秋,地里茄子多得吃不完卖不动,就洗干净,切成条,开水烫一下,晾干收藏。到了冬天,地里没有活儿了,就把茄子干拿出来,温水泡软后挤干;当年的新…