这就是南方非常常见的民造刀，现在最著名的就是咏春八斩刀用的就是这种蝴蝶双刀。 叶问系列电影没看过吗？用的就是这玩意 这种刀在南方各个拳种中都普遍使用，不仅仅咏春在用，洪拳、蔡李佛等等流派都用这玩意 《功夫》演员：赵志凌 展示洪拳蝴蝶刀法_哔哩哔哩_bilibili 上图为江门市蔡李佛拳博物馆中的展品 这种刀型是民间广泛使用的防身武器，太平天国起义，自然是有什么用什么。但这种武器并不适合战场环境，只是民间防身用的…

手术刀常用的是440C钢材，这种高铬钢耐锈蚀性很好，不会导致人体组织感染及排异反应。但实际使用起来切味（碳钢切味是偏锐，高铬钢切味是偏润）并不如碳钢。而且由于手术刀的设计是刀片薄，刃角小，因而锋利度保持性差，一场手术没做完就不利了。 440C是美标，国标对等的是9Cr18MoV，淘宝上买通体夹918的菜刀也就一百元左右。要再好些的就VG10（含钴高碳高铬钢）以及M390、S35VN、CPM-20CV等等这类高合金粉末不锈钢。 这些高铬钢…