“八看”挑选种蛋

一看种蛋来源。种蛋必须来自健康高产的鸡群，鸡群中公母配比要适当。　　二看种蛋保存时间。一般保存5—7天的种蛋孵化率最高，如外界气温较低（室温在12℃左右）可保存10天。种蛋保存时间越长，孵化率就越低。　　三看种蛋重量。种蛋的重量一般为5.5—6.5克，地方种蛋可略小，值得注意的是，一批蛋的大小要一致，这样出雏时才会整齐。蛋重过小，孵出的雏鸡也小，蛋重过大，孵化率比较低。　　四看种蛋形状。较好的种蛋看上去大端与小端明显，长度适中，形态自然。 长形蛋气室小，常在孵化后期发生空气不足而窒息，或在孵化到18天左右，胚胎不容易转身而死亡；圆形蛋气室大，水分蒸发快，胚胎到后期常因缺水而死亡。　　五看蛋壳的颜色与厚薄。蛋壳的颜色应符合本品种的要求。如来航鸡种蛋颜色是白的，罗斯鸡蛋的颜色是棕色的。破壳、砂顶蛋壳薄，易碎、蛋内水分蒸发快；“钢皮蛋”壳厚，壳表面气孔小而少，水分不易蒸发。因此这样的蛋均不能作种蛋。　　六看种蛋表面的清洁度。蛋壳表面应清洁无污物。若蛋壳表面很脏，粪泥污染厉害，做种蛋容易传染疾病。另外，凡发现蛋壳粗糙、发亮、陈旧、有霉 斑的，都不能作种蛋用。　　七看种蛋蛋白浓稠度。蛋白的浓稠度与孵化率有密切关系。试验表明，蛋白浓稠的种蛋，孵化率为82.2％，而蛋白稀薄的种蛋孵化率则为68.6％，这是因为生稀薄蛋白蛋的母鸡，平时饲料中缺乏维生素D和维生素B2。测定蛋白浓度的简单方法是：是把蛋打开，如蛋白流散范围大，说明蛋白稀薄，优良种蛋的蛋白是浓缩而不易流散。　　八看种蛋蛋黄颜色。如采购种蛋数量多，应抽检几枚种蛋，观察蛋黄颜色。方法是，把蛋打开，凡优良种蛋的蛋黄呈橘红色，色泽较深。如蛋黄色泽淡，说明是后期蛋，营养较差，维生素缺乏，不宜作种蛋用，否财会孵出弱雏。 yz.ag365.com编辑（ 佚名）