家庭饲养奶牛技术要点

一、品种选择　　不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差颇大。目前选择最普遍的品种为荷斯坦奶牛，俗称“黑白花奶牛”。该品种在良好的饲养管理条件下，年产奶量一般达5000～7000公斤，高者可达1万公斤。除黑白花奶牛外，还有丹麦红牛、乳用西门塔尔牛等，产奶能力也较强，但种群数量较少。选好品种后，还要选好个体，一般是从外形上来选择。好的奶牛要求个体高大、棱角分明、颜色清秀；中躯长、背腰部不塌陷、胸宽深、腹围大而不下垂，肢蹄结实；乳房发达，乳头大小长短适中，无副乳头；干乳期乳房柔软，泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。 　　二、备足草料　　1、青饲料：指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植牧草不易常年供应，青绿秸杆的季节性也很强，所以最好是制作青贮料。青贮料的制作方法是先挖好青贮窖，圆形或长方形均可，四周用砖砌好，再用水泥抹光，底部及四角做成圆弧形，以便将贮料压紧，上边高出地面20厘米以上，防止雨水流入。可将各种牧草及秸秆铡短，并在含水量65％～70％时填装，装一层踩实一层，压得越紧越好。全部装好后压实封严，确保不漏气。秋季经1个多月、冬季2个月后便可用来饲喂。饲喂时要由少到多，逐渐添加。　　2、粗饲料：指各种干草和秸杆。因干草的营养高于秸杆，有条件的应在夏秋季节多晒些干草。　　3、精饲料：可购买混合饲料，也可自己配制。能量类饲料占70％～75％，饼粕类占20％，矿物质、盐、添加剂等占5％～10％。　　一般每头成年奶牛每年需青饲料9000公斤、粗饲料1000公斤、精饲料2000公斤。　　三、精心饲养　　饲养管理好坏对奶牛产奶量影响最大。牛舍采光通风条件要好，每天要打扫干净。冬季拴在户外多晒太阳，夏季拴在阴凉处。青饲料充足供应，以吃饱不剩为好；粗饲料作为搭配，少量添加。精饲料按产奶量来计算：高产奶牛每产3公斤奶喂1公斤精料；低产奶牛每产4公斤奶喂1公斤精料。定时饲喂，不能喂霉变饲料，不饮冷水或脏水。产奶10个月左右时，要逐渐干奶。干奶的方法有两种：(1)逐渐干奶法。即将挤奶次数从每天3次减到1次，以后隔天1次；当产奶量下降到4公斤时停止挤奶，在2周内使奶牛逐渐干奶。(2)快速干奶法。减少精料，控制青料和饮水，当天挤奶1次，以后隔天1次，在1周内使奶牛干奶。　　四、正确挤奶　　正确的挤奶方法是获得高产的有效手段，而不当的挤奶方法不仅降低产奶量，还会损伤乳房，导致乳房炎。应从奶牛分娩的当天开始挤奶，每天挤奶3次，每次挤奶前都要用温水洗擦干，按摩乳房。第一天每次只挤2公斤、第二天只挤1/3、第三天挤1/2，以后就可以正常挤净。特别注意的是第一天不能挤完乳房中的奶，否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手，双手分别握住乳头，均匀而快速地挤奶，每头牛应在6～10分钟内挤完。手工挤奶投入少，但费时费力，最好配置挤奶器挤奶，不仅省时省力，且大大减少牛奶受污染的机会。此外，还要注意挤奶前、售奶后的清洁卫生，保证牛奶品质。（ 佚名）