珍禽种蛋的鉴别及孵化

在珍禽养殖中，掌握选择种蛋及正确的孵化技术是饲养能否成功的关键。　　一、种蛋鉴别　　1.蛋壳：（1）鲜蛋壳色纯正，有石灰质微粒，没有光泽，有污迹。（2）陈蛋蛋壳不清新，有光泽。（3）孵化过的无精蛋蛋壳很光亮、干净。　　2．气室：（1）鲜蛋气室小，陈蛋气室大。（2）无精蛋气室大且界线模糊，蛋白较稀。　　3．蛋黄：（1）新鲜蛋蛋黄居蛋的中心位置，凸起，边缘整齐光亮，黄色鲜艳。（2）陈蛋由于浓蛋白的液化，蛋黄平坦或凹陷甚至散黄，靠近蛋白黄色较淡，没有光泽，稍一晃动就飘浮不定。　　4．手感：（1）新鲜蛋较粗糙，光泽度差。（2）陈蛋手感较滑，光泽度好。（3）孵化过的种蛋及无精蛋光泽亮，会反光，手感滑，并有“蜡”感。　　5．蛋白：（1）新鲜蛋蛋白较稠，透明度较差，有朦胧感。（2）陈蛋及无精蛋因时间长，蛋白浓度液化，透明度好，质稀，手摇时易晃动。识别种蛋最简便、有效的方法是：（1）水浮法。由于陈蛋蛋内水分蒸发，气室大，在水里的上浮力强，如把这种蛋放到水盆里，则会大头向上浮起。新鲜蛋则相反，会下沉。（2）打开法。陈蛋气室大、系带和蛋黄膜松驰，色暗淡，蛋白较稀。新鲜蛋蛋黄色素鲜艳、光亮，蛋白浓稠、粘性强。　　二、孵化技术　　两个条件：　　1．最佳温度在37.8℃-38℃，切不可上下浮动。　　2．恒温，在23天内必须保持恒温，而且是最佳温度的恒温。恒温包括两点：一是孵化过程的恒温，不能忽高忽低。二是孵化箱内的每层必须保持一样的温度，这是反映孵化机性能优劣的重要指标。　　三项注意：　　1．翻蛋：每2小时翻1次，每次翻蛋角度在45°-90°，不可小于45°或大于90°。 2．凉蛋：第5天以后开始凉蛋，每天2次，特别是在第16-23天时，由于小鸡已成形，具有代谢功能，自身温度较高，可达到39℃一40℃。因此，凉蛋次数须增加，4-6小时就必须凉蛋1次，否则很易由于温度过高而闷死。每次凉蛋15-20分钟。　　3．高温、高湿：高温即23天以后种蛋啄壳数量达到1/3时，温度由37.8℃上升到38.5℃。高湿即在高温的同时，必须每4小时喷1次40℃的热水，切记二者应相互配合。（ 佚名）