花店管理实例 情人节前慎开店

眼下，情人节的脚步越来越近，很多准备开花店的朋友瞅准情人节商机，准备在这个时候开业。但是江苏省苏州市荷兰坊花艺花店老板解秀娟的经验告诉我们，作为一个没有开店经验，又不想捞一把就改行的人来说，此时开店不见得好。 　　解秀娟说，她在开花店前曾在一家大花店里打工学习，充分感受过情人节生意的繁忙和紧张，有多年经验的花店老板有时候都会措手不及，新店如果刚开业就碰上情人节这样的“大考验”，更加难从招架，随之也会带来很多服务上的问题，比如不能按时、按质把花送到顾客手里，花店名誉很容易受损，更别说拉住回头客了。 　　解秀娟的花店就是选择在淡季开业的。她认为，这样不仅让自己在管理方面有了从学到用的实践机会，也和其他花店员工有了互相了解、磨合的时间。在经历了如“七夕”、“国庆节”等花店的“小考试”，再总结经验、准备充分后迎接情人节“大考”，自己的胜算会更大一些。（ 佚名）