葡萄栽培技术与管理方法

葡萄种植是一门既古老又充满挑战的艺术。从葡萄的栽培技术和管理方法，到精心照料每一株葡萄藤，再到收获甜美多汁的果实，每一个步骤都充满了种植者的智慧与辛勤。

葡萄的栽培技术

盆栽葡萄应选用30~40厘米直径的大灰瓦盆，或用木箱。盆士可用4份腐叶土、5份沙壤土和腐熟的鸡粪、1份豆饼配制而成。要选节间短的1~2年生优良品种的健壮幼苗上盆，上盆后要用竹搭好支架。一般幼苗只留1根主茎即可，待长至50厘米高时要摘心，以促其侧蔓生出。当侧蔓长出3~4片叶时，再摘心。经多次摘心，就可培育出主茎粗壮、侧蔓冬芽饱满的结果母枝。

葡萄常用扦插法和嫁接法繁殖。扦插多在早春采1年生健壮枝条做插条;或秋季结合修剪将插条埋在窖内贮藏，于早春在室内扦插。基质采用河沙、锯末或珍珠岩均可，一般插后1~2个月即可生根生根后要及时栽到土壤中。优良品种常采用嫁接繁殖，以抗性强、扦插易生根的品种作砧木，常用劈接法。

葡萄的整形修剪

要想使葡萄植株生长健壮、结果多，必须正确而及时地修剪枝蔓,冬季修剪，应在冬季休眠期进行，最迟不能晚于春季萌芽前。夏季修剪在生长期间随时进行，主要是除芽、摘心、疏花序、去卷须、摘叶等。结果枝之间要保持一定距离，使蔓条分布均匀。没有果穗的新梢在长到5~6片叶时要打尖。对老弱的结果母枝，应注意选留预备枝，尽可能靠近主蔓选留，不使结果枝部位上升。葡萄根系发达，绕盆盘转，容易结根，必须每年秋后翻1次盆，换上新土，剪除腐朽老根。修根只需在外围割断1厘米深即可，不能破坏根团。

葡萄栽培技术的管理方法

葡萄除上足基肥外，1年可施3次追肥。开花前多施饼肥:果实期施饼肥和磷钾肥;7月份再施1次饼肥，以促第2次结果;8月份为果实着色期，可再施一些磷钾肥。施肥时，必须先松土后撒肥，然后再浇水。生长期，需要充足的阳光和通风的环境，供水要充足，春秋季可每天浇1次水，夏季可上下午各浇1次(水要经日晒后再用，忌用冷水)。雨季要注意及时排除盆内积水。葡萄喜阳光充足和高温干燥气候，所以必须给予充足光照和良好的通风条件。冬季越冬不能低于-5℃℃，北方要埋入地下或移入室内越冬。

葡萄生长期如透光通风不良、空气太湿,易发生炭疽病、黑痘病白粉病及霜霉病等。应在生长期或发病初期每半月喷施1次40%硫菌灵500倍液加以防治。霜病可用40%疫霜灵800倍液喷洒。此外还有介壳虫和透翅蛾危害，特别是透翅蛾蛀干后易导致大枝枯死，可用蘸敌敌畏的棉团阻塞虫孔熏杀。