普洱茶的叶底怎么看（普洱熟茶的叶底）

1、普洱茶茶底鉴别：识嫩度、识色泽。识嫩度 所谓嫩度，就是看一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩程度。它是决定茶叶品质的基本条件，也是外形鉴别的重要因素。在判断茶叶嫩度时，我们只需要将茶叶的叶底平摊开来，就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。

2、看普洱茶叶底的匀度其实就是看它的老嫩、大小、厚薄、整碎情况。比如：茶农在采茶时，不管老嫩一把抓，那么，叶底所反应的就是叶片大小不匀整。茶厂在进行加工的时候，将不同山头、不同批次的茶叶混在一起进行加工，这样的茶叶底的表现情况就是匀度相当差。

3、普洱茶茶底鉴别：看普洱茶叶底的嫩度，看普洱茶的色泽，看普洱茶叶底的匀度。看普洱茶叶底的嫩度 一般来说，嫩芽的含量多，叶形粗长的，茶品质会好。但不同产地的茶也会有区别。观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断。

如何辩识好的生饼普洱茶叶底辩识

1、粗壮的不一定是古树茶，台地茶也很粗壮肥嫩 叶底至少要完整，碎片太多说明是机器工艺或者料太差 叶底**数量决定了料的等级 叶底看主要是几芽几叶的比例 叶底有红色或者褐色等说明杀青温度不匀，另外看是否有碎末杂质 其实好的生茶，主要靠你去品 是否是好生茶，入口几泡便知晓。

2、普洱茶饼好坏鉴别之茶底：黄绿色、暗绿色。普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。

3、闻香识茶。品质好的普洱生茶打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻，香味虽因品种不同则有轻有重，但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼，则还有伴有缕缕陈香味。新茶汤清香尚浓（产地不同香型也不同），杯底香气越强且持久（无异味）的较好。

如何看普洱茶的叶底

韧性度越高的叶底，茶质越好。判断柔软韧性好不好，可以用手指掐压叶片，放手后回弹松起的叶片叶质较为粗老，有回弹但不松起的叶片较嫩。老茶叶底 颜色 叶底纯净无杂质、颜色不花杂的，茶质为好。根据存放的年限、仓储环境，茶叶颜色由绿色、黄绿色、灰黑色、黑色转变。

看它的嫩度，就是叶底上所表现出来的含芽量、嫩叶的数量，用手摸着是否柔软？手指捏叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老。这个就是评叶底，叶肉厚软的为最佳。

看颜色 优质的普洱茶叶片肉厚而软，叶面颜色为青墨色，表面油润光滑，反光强，没有色泽黯淡之处。若是叶底呈现红梗红叶的现象，说明这款茶在摊晾之前的运输过程中曾被“捂”着，一般而言，摊晾过程中堆积太厚、摊晾时间不足、杀青过生、揉捻不到位等都会导致叶底呈现红梗红叶的现象。

普洱茶是否经过堆渥 一般晒青压制普洱茶（即生普），叶底新鲜饱满有弹性，用水冲泡后叶底不碎。拉伸不容易断裂。即使经过长久岁月的自然陈放，叶底已经从栗青色逐渐转变咸深栗色，这种特性依旧不会消失。而经过渥堆的普洱茶叶（即熟普），叶底呈现深栗色，而且缺乏弹性。用水冲泡后，叶底相对碎些。

其次，色泽辨识。叶底色泽可以直观反映茶叶原料的优劣和加工工艺。比较不同茶叶的叶底，可以更准确地识别出茶的品质。普洱生茶的优良色泽为墨绿色，光泽油润，颜色鲜艳，表明新鲜度高。观察匀度，即茶叶的老嫩、大小、厚薄和整体完整性。均匀的叶底往往源自规范的采摘和精细的加工。

如何分辨普洱茶茶底

普洱茶茶底鉴别：识嫩度、识色泽。识嫩度 所谓嫩度，就是看一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩程度。它是决定茶叶品质的基本条件，也是外形鉴别的重要因素。在判断茶叶嫩度时，我们只需要将茶叶的叶底平摊开来，就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。

看颜色 优质的普洱茶叶片肉厚而软，叶面颜色为青墨色，表面油润光滑，反光强，没有色泽黯淡之处。若是叶底呈现红梗红叶的现象，说明这款茶在摊晾之前的运输过程中曾被“捂”着，一般而言，摊晾过程中堆积太厚、摊晾时间不足、杀青过生、揉捻不到位等都会导致叶底呈现红梗红叶的现象。

老嫩程度：芽头和幼嫩叶片含量多；茶条松紧：茶条紧而实；匀整程度：长、短、粗、细较均匀，断碎少，无茶末；色泽情况：嫩黄带乳白色或黄绿色，无“花杂叶”；柔软状况：叶质柔软，不硬翘；掺杂与否：没有非茶物质混入。

普洱茶茶底鉴别：看普洱茶叶底的嫩度，看普洱茶的色泽，看普洱茶叶底的匀度。看普洱茶叶底的嫩度 一般来说，嫩芽的含量多，叶形粗长的，茶品质会好。但不同产地的茶也会有区别。观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断。

韧性度越高的叶底，茶质越好。判断柔软韧性好不好，可以用手指掐压叶片，放手后回弹松起的叶片叶质较为粗老，有回弹但不松起的叶片较嫩。老茶叶底 颜色 叶底纯净无杂质、颜色不花杂的，茶质为好。根据存放的年限、仓储环境，茶叶颜色由绿色、黄绿色、灰黑色、黑色转变。